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Rotweine
Château Cos d’Estournel, AOC, St. Estèphe, 2e Grand Cru Classé 2017
169,00 CHF (75cl)
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Cabernet Sauvignon wächst auf rund 60% der 100 Hektar grossen Rebfläche von Cos d’Estournel. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 45 Jahre alt, einige sind sogar 80-100 jährig. Der Ausbau im modernen Keller erfolgt in französischen Barriques.
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Cabernet Sauvignon wächst auf rund 60% der 100 Hektar grossen Rebfläche von Cos d'Estournel. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 45 Jahre alt, einige sind sogar 80-100 jährig. Der Ausbau im modernen Keller erfolgt in französischen Barriques.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent
Cos d’Estournel ist das Deuxième Grand Cru Classé Weingut in St. Estèphe, welches vielleicht eines Tages zum Premier Grand Cru aufsteigen wird. Im Süden der Appellation gelegen, unmittelbar an der Grenze zu Pauillac liegt das unverkennbare Château mit seinen asiatisch anmutenden Pagodendächern und Türmchen. Das Gut wurde im 19. Jahrhundert von Louis-Gaspard Estournel gegründet, von seinen Reisen nach Fernost hat er die architektonische Inspiration mitgebracht. Heute gehört Cos d’Estournel zur Michel Reybier Gruppe, welche auch Luxushotels in der Schweiz besitzt. Der hohe Merlotanteil (gut ein Drittel) und der Einsatz von neuen Barrique-Eichenfässern sorgt für äusserst kraftvolle und vollmundige Weine mit grossem Alterungspotenzial.
Degustationsnotiz
Er offenbart schöne Aromen von eingemachten Pflaumen und Cassis mit einem Hauch von indischen Gewürzen, Menthol und Graphit. Mit einem soliden Rückgrat aus festen, körnigen Tanninen und einer gut eingebundenen Frische, die die dichten, schwarzen Fruchtschichten unterstützt. Endet lang.
Der Produzent Château Cos d'Estournel
Bordeaux
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
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