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Süssweine
L’Extravagant de Doisy Daëne, AOC, Sauternes, 2e Cru Classé 2006
199,50 CHF (37,5cl)
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In den besten Sauternes-Jahren wird der Extravagant gekeltert. Die durchschnittlich 50-jährigen Sémillon und Sauvignon Blanc Rebstöcke wachsen auf einem ton- und kalkhaltigen Pleateau in Barsac. Die Lese erfolgt von Hand in mehreren Durchgängen, der Ausbau für ca. 12 Monate im Barrique.
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In den besten Sauternes-Jahren wird der Extravagant gekeltert. Die durchschnittlich 50-jährigen Sémillon und Sauvignon Blanc Rebstöcke wachsen auf einem ton- und kalkhaltigen Pleateau in Barsac. Die Lese erfolgt von Hand in mehreren Durchgängen, der Ausbau für ca. 12 Monate im Barrique.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent
Château Doisy-Daëne liegt in der Appellation Barsac, etwas nördlich von Sauternes am Ufer der Garonne, seine Weine werden allerdings als Sauternes vermarktet. Die 15 Hektar Rebflächen sind mit den klassischen Sauternes-Rebsorten bestockt, 60% Sémillon und 40% Sauvignon Blanc, durchschnittlich 50 Jahre alt. Die erste Erwähnung eines “Cru Doisy” findet sich 1832 als einer der 20 weissen Premier Crus in Bordeaux, mit dem Besitzer Jean-Jacques-Emmanuel Daëne kam dann sein heutiger Name zustande. Seit 1924 ist das Château im Besitz der Familie Dubourdieu und wird heute von Fabrice und Jean-Jacques Dubourdieu geführt. In den besten Jahren wird in Kleinstmengen zudem die berühmte und seltene “Auslese” L’Extravagant de Doisy-Daëne” aus den erst im November gelesenen, edelfaulen und sehr süssen Beeren gekeltert.
Degustationsnotiz
Ein reichhaltiges, opulentes nach Honig duftendes Bouquet in der Nase. Am Gaumen ist er rund und sinnlich mit reinem Honig, Blutorange, Popcorn und einem Hauch von Nougat im zarten Abgang. Wunderbar ausgewogen, geschmeidig und irgendwie mühelos.
Der Produzent Château Doisy-Daëne
Bordeaux
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
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