Cardinale, Cabernet Sauvignon,
Napa Valley 1998

Cardinale, Cabernet Sauvignon, Napa Valley

1998

90 Punkte
Robert Parker
90 Punkte
Stephen Tanzer

Cardinale liegt in den Händen von Winemaker Christopher Carpenter. Er keltert eine perfekte Napa-Valley-Cuvée aus Cabernet Sauvignon (und in manchen Jahren Merlot). Seit 1998 ist Carpenter im Team von Cardinale. Schlüssel zum Erfolg ist das Blenden, also der Verschnitt verschiedener Parzellen. Das Lesematerial stammt aus neun verschiedenen Weinbergen aus sieben unterschiedlichen Regionen, wobei die Handlese als Selbstverständlichkeit gilt. Der Cabernet wird in einer alten Korbpresse gequetscht, die Gärung nur mit Spontanhefen vollzogen. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques und zur Schönung wird klassisch Eiweiß eingesetzt, was auch die Tannine etwas abrundet. Die pure Faszination liegt aber im Glas: Cardinale ist ein immens komplexer Napa-Vertreter mit delikat süsser Frucht und hohem Reifepotenzial.

75 cl
CHF 81.00
inkl. MwSt.
CHF 164.00
inkl. MwSt.

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Kategorie:
Rotwein
Artikelnummer:
5456298
Produzent:
Cardinale
Region:
USA - Kalifornien / Napa Valley
Jahrgang:
1998
Lagerfähigkeit:
bis 2020
Trinktemperatur:
16° - 18° Grad
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt:
13.8%
Auszeichnung:
Robert Parker: 90/100 Punkte
Stephen Tanzer: 90/100 Punkte

Der Produzent

Cardinale

Website

USA - Kalifornien / Napa Valley

Via G. B. Nicolini, 14/A

60030 Serra de' Conti (Ancona)

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