P.S. Integrale Brut ALICE 
Le Vigne di Alice

P.S. Integrale Brut ALICE Le Vigne di Alice

Dieser “Vino Spumante” ist ein neuer und gelungener Wurf der beiden Weinmacherinnen Cinzia und Pier Francesca Bonicelli (Oenologin), die am Fusse der Dolomiten (180 m.ü.M.) in der berühmten Lage Valdobbiadene seit Jahren Schaumweine von hervorragender Qualität produzieren. Dieser P.S.Integrale Brut ist nichts für Liebhaber süsser Spielereien; nein: trocken und erdig kommt er daher und ist darum weniger für den Durst als vielmehrt als vollwertiger Essensbegleiter konzipiert. Ihr Weingut bearbeiten die beiden Frauen konsequent nach ökologischen Grundsätzen unter allergrösster Schonung von Pflanzen und Umwelt. Keine Herbizide oder Pestizide, ja sogar das Jäten erfolgt von Hand. Die Gärung erfolgt zu 60% in grossen Fässern und der Rest im Stahltank. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt mit natürlicher Hefe. (Gleiche Methode wie in der Champagne.) Keine Filtrierung, keine Degorgierung, kein Zucker und keinerlei Schwefelzusatz (Sulfite). Die Italiener nennen diese Art absolut natürlicher Sekt-Herstellung „Metodo Integrale“. Der Wein zeigt eine kristalline, elegante Perlage. Im Gaumen spürt man Andeutungen von Lavendel, Brombeeren, Kumquat und Haselnuss. Vorzüglicher Begleiter zu Meerfrüchten und Salzwasserfisch.

75 cl
CHF 25.00
inkl. MwSt.

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Kategorie:
Schaumwein
Artikelnummer:
412200
Produzent:
Le Vigne di Alice
Region:
Italien - Veneto
Trink Temperatur:
8° - 10° Grad
Rebsorte:
Glera 100%
Alkoholgehalt:
10.5%

Der Produzent

Le Vigne di Alice

Website

Italien - Veneto

Via G. Giardino, 94

31029 Carpesica TV

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