P.S. Integrale Brut,  Metodo Classico,
Le Vigne di Alice

P.S. Integrale Brut, Metodo Classico, Le Vigne di Alice

Dieser “Vino Spumante” ist ein neuer und gelungener Wurf der beiden Weinmacherinnen Cinzia und Pier Francesca Bonicelli (Oenologin), die am Fusse der Dolomiten (180 m.ü.M.) in der berühmten Lage Valdobbiadene seit Jahren Schaumweine von hervorragender Qualität produzieren. Dieser P.S.Integrale Brut ist nichts für Liebhaber süsser Spielereien; nein: er ist knochentrocken mit 0gr Restzucker. Ihr Weingut bearbeiten die beiden Frauen konsequent nach ökologischen Grundsätzen unter allergrösster Schonung von Pflanzen und Umwelt. Keine Herbizide oder Pestizide, ja sogar das Jäten erfolgt von Hand. Die erste Gärung erfolgt teils in grossen Fässern, teils im Stahltank. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt mit natürlicher Hefe. (Gleiche Methode wie in der Champagne.) Keine Filtrierung, kein Zucker und keinerlei Schwefelzusatz (Sulfite). Die Italiener nennen diese Art absolut natürlicher Sekt-Herstellung „Metodo Integrale“. Der Wein zeigt eine kristalline, elegante Perlage. Aromen von Lavendel, Brombeeren, Kumquat und Haselnuss. Vorzüglicher Begleiter zu Meerfrüchten und Salzwasserfisch.

75 cl
CHF 25.00
inkl. MwSt.

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Kategorie:
Schaumwein
Artikelnummer:
412200
Produzent:
Le Vigne di Alice
Region:
Italien - Veneto
Trinktemperatur:
8° - 10° Grad
Rebsorte:
Glera
Alkoholgehalt:
10.5%

Der Produzent

Le Vigne di Alice

Website

Italien - Veneto

Via G. Giardino, 94

31029 Carpesica TV

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