Doro ist der Name des Rebbergs, von welchem die Glera-Trauben für diesen Jahrgangs-Prosecco stammen. Er wird mit natürlichen Hefen vergoren und 90 Tage auf der Hefe gelassen bevor er im Stahltank nach der Charmat-Methode die zweite Gärung erfährt. Es wird kein Zucker zugegeben, sondern nur etwas Traubenmost. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich trockener Prosecco, geprägt von blumigen Noten, Brioche und einem cremigem Mundgefühl.
2019
Doro ist der Name des Rebbergs, von welchem die Glera-Trauben für diesen Jahrgangs-Prosecco stammen. Er wird mit natürlichen Hefen vergoren und 90 Tage auf der Hefe gelassen bevor er im Stahltank nach der Charmat-Methode die zweite Gärung erfährt. Es wird kein Zucker zugegeben, sondern nur etwas Traubenmost. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich trockener Prosecco, geprägt von blumigen Noten, Brioche und einem cremigem Mundgefühl.
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