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Rotweine
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8 Vents ist die komplexe und vielschichtige Cuvée aus einheimischen Sorten (Manto Negro und Callet) und den Internationalen Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Lese von Hand werden die Trauben im Stahltank vergoren und in französischen Barriques für 12 Monate ausgebaut. Der “Gran” wird nur in den besten Jahren produziert. Er ist die Selektion der besten Trauben.
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Der Schweizer Philippe Bramaz und der Deutsche Sebastian Keller, die sich bestens aus Ihrer Tätigkeit in Yecla kennen, ergänzen sich auch auf Mallorca perfekt und verfolgen ihre Philosophy konsequent: Kleine, nachhaltig bewirtschaftete Parzellen anstatt gross Rebberge. Die grösste der Baleareninsel verfügt nicht nur über ein grosses Erbe an autochthonen Rebsorten, sondern auch über verschiedene Klimaeinflüsse. Acht Winde (8 Vents), vom Mistral bis zum Llevant, prägen das mediterrane Klima von Mallorca und beeinflussen die Rebparzellen von Atlan&Artisan unterschiedlich. Das Resultat ist eine komplexe und vielschichtige Cuvée aus einheimischen Sorten (Manto Negro und Callet) und den Internationalen Cabernet Sauvignon und Merlot. Nur in den besten Jahren wird neben dem 8 Vents auch der 8 Vents “Gran” vinifiziert, für den nur das Beste Traubengut selektioniert wird.
Mallorca ist die grösste Insel der Balearen. Die trockenen und heissen Sommer sind für die optimale Reife der Trauben bestens geeignet. Reblaus und Mehltau sorgten für den Niedergang des Weinbaus, bis dann um 1980 die Bemühungen in den Weinbau wieder verstärkt wurden. Ausserhalb der beiden DO Gebiete (Binissalem und Pla i Llevant) werden viele Weine ohne DO Regulierungen gemacht. Nebst den einheimischen roten Traubensorten wie Manto Negro, Callet, Fogoneu werden auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvigon, Merlot und Syrah angepflanzt. Weissweine spielen eher eine untergeordnete Rolle.
Aus 1’100 Hektaren werden 30'000 Hektoliter Wein gekeltert.
8 Vents «Gran», Vi de la Terra de Mallorca 2021
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8 Vents, Vi de la Terra de Mallorca 2019
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