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Weisswein
Albariño «Balado», DO, Rías Baixas 2021
34,50 CHF (75cl)
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Die Parzellen für die frischen, aromatischen Weissweine liegen rund um die Bodegas Zarate im Tal von Salnés. Die Albario-Trauben für den Balado stammen von zwei kleinen Süd-Lagen mit magerem Boden. Ausgebaut wird er 3 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate auf der Feinhefe, was ihm ein volles und breites Mundgefühl, sowie viel Komplexität verleiht. Dank der hohen Säure hält er sich problemlos 5-10 Jahre und zählt zweifellos zu den besten Weinen der Region.
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Die Parzellen für die frischen, aromatischen Weissweine liegen rund um die Bodegas Zarate im Tal von Salnés. Die Albario-Trauben für den Balado stammen von zwei kleinen Süd-Lagen mit magerem Boden. Ausgebaut wird er 3 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate auf der Feinhefe, was ihm ein volles und breites Mundgefühl, sowie viel Komplexität verleiht. Dank der hohen Säure hält er sich problemlos 5-10 Jahre und zählt zweifellos zu den besten Weinen der Region.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent 
Die Wurzeln der Bodegas Zarate in Rías Baixas (Galizien) reichen bis 1707 zurück, deshalb ist es auch nicht verwunderlich, dass Zarate als Pionier im Anbau und der Kelterung von Albariño Trauben gilt. Seit dem Jahr 2000 ist Eulogio Pomares leitender Önologe. Nebst modernen Techniken im Keller ist ihm der maximale Respekt für die Umwelt und die nachhaltige Pflege der gut 6 Hektaren Rebstöcke zu verdanken. Die im Schnitt 35-jährigen Reben wachsen im kargen, sonnigen Salnés-Tal. Sie sind die Basis für den sehr sortentypischen “Albariño Zarate”. Aromatisch in der Nase, frisch und mineralisch im Gaumen. Perfekt zum Apéro und zur leichten, mediterranen Küche, Fisch oder Meeresfrüchten. Daneben werden noch weitere Lagenweine von höchster Qualität aber kleinsten Mengen vinifiziert.
Degustationsnotiz
Sehr dezente, elegante Fruchtnoten, Zitronenmelisse, wenig Minze und Honig. Am Gaumen Zitronenabrieb, Limette und Feuerstein. Ein Wein voller Rasse mit knackiger Säure, grosser Harmonie. Perfekt zu Meeresfrüchten, besonders zu Austern.
Der Produzent Bodegas Zarate
Rias Baixas
Die DO Rias Baixas liegt im nordwestlichen Galizien, praktisch am Meer, und besteht aus drei Teilgebieten. Hier werden hauptsächlich Weissweine aus der Albariño Traube gekeltert. Diese Traube trotzt in diesem oftmals regnerischen Klima der Feuchtigkeit am besten und ergibt hervorragende Weine mit knackiger Frische und schönen Noten nach exotischen Früchten. Als Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch gibt es nicht viel Besseres. Ein Besuch dieser Region lohnt sich durchaus, auch oder gerade, weil es fernab der Touristenströme ist. Via Porto oder Santiago de Compostela ist die Anreise schnell und kurz. Aus ca. 4'000 Hektar werden 120'000 Hektoliter Wein gekeltert.
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