Weissweine

Albariño «El Palomar», DO, Rías Baixas 2021

34,50 CHF (75cl)

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Auf der Parzelle «El Palomar» wachsen die ältesten Albariño-Rebstöcke in ganz Rias Baixas. Die tiefen Wurzeln der im Schnitt 150 Jahre alten Reben durchdringen die Gesteinsschichten und sorgen für den besonders mineralischen Charakter. Sehr tiefe Erträge, selektionierte Lese und ein Ausbau in grossen Fässern bringen zusätzliche Langlebigkeit.

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Auf der Parzelle «El Palomar» wachsen die ältesten Albariño-Rebstöcke in ganz Rias Baixas. Die tiefen Wurzeln der im Schnitt 150 Jahre alten Reben durchdringen die Gesteinsschichten und sorgen für den besonders mineralischen Charakter. Sehr tiefe Erträge, selektionierte Lese und ein Ausbau in grossen Fässern bringen zusätzliche Langlebigkeit.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Artikelnummer:
5430221
Trinktemperatur:
Alkoholgehalt:
Grösse:
Lagerfähigkeit:

Die Wurzeln der Bodegas Zarate in Rías Baixas (Galizien) reichen bis 1707 zurück, deshalb ist es auch nicht verwunderlich, dass Zarate als Pionier im Anbau und der Kelterung von Albariño Trauben gilt. Seit dem Jahr 2000 ist Eulogio Pomares leitender Önologe. Nebst modernen Techniken im Keller ist ihm der maximale Respekt für die Umwelt und die nachhaltige Pflege der gut 6 Hektaren Rebstöcke zu verdanken. Die im Schnitt 35-jährigen Reben wachsen im kargen, sonnigen Salnés-Tal. Sie sind die Basis für den sehr sortentypischen “Albariño Zarate”. Aromatisch in der Nase, frisch und mineralisch im Gaumen. Perfekt zum Apéro und zur leichten, mediterranen Küche, Fisch oder Meeresfrüchten. Daneben werden noch weitere Lagenweine von höchster Qualität aber kleinsten Mengen vinifiziert.

Eine fein nuancierte, tiefe Mineralität charakterisiert diesen Top Albariño und macht ihn unvergleichlich. Doch auch die Aromatik gefällt: gelbe Früchte, viel Würze und Ausdruck. Er hat eine lange Zeit auf der Hefe in Eichenholz verbracht, ohne Abstich oder Schwefelzusatz, was ihm auch eine wunderbare Cremigkeit verleiht.

    Auszeichnung

    Robert Parker: 97/100 PUNKTE

    Albariño «El Palomar», DO, Rías Baixas 2021

    34,50 CHF
    75cl

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