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Rotwein
Barbaresco «Masseria», DOCG, Piemonte 2014
75,00 CHF (75cl)
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Die Trauben für den Masseria stamme aus verschiedenen Cru-Lagen im Barbaresco. Sie werden von Hand gelesen und einzeln- pro Lage und Parzelle- vinifiziert und ausgebaut. Nach einer kurzen Kaltmazeration wird der Most vergoren, danach folgt die postfermentäre Mazeration, was durchschnittlich insgesamt 21 Tage Maischekontakt bedeutet. Der Ausbau erfolgt dann für rund 30 Monate in grossen Holzfässern. Der Wein wird vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert.
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Die Trauben für den Masseria stamme aus verschiedenen Cru-Lagen im Barbaresco. Sie werden von Hand gelesen und einzeln- pro Lage und Parzelle- vinifiziert und ausgebaut. Nach einer kurzen Kaltmazeration wird der Most vergoren, danach folgt die postfermentäre Mazeration, was durchschnittlich insgesamt 21 Tage Maischekontakt bedeutet. Der Ausbau erfolgt dann für rund 30 Monate in grossen Holzfässern. Der Wein wird vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert.
Degustationsnotiz
Reife Kirschen, rote Beeren, Rosenblätter und Gewürze in der Nase. Elegant am Gaumen mit cremiger Textur. Spürbarer, feinwürziger Gerbstoff ist reif und gut eingebunden. Langer Abgang mit viel Frische und Finesse. Passt zu rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten und reifem, kräftigen Käse (sogar Gorgonzola).
Der Produzent Vietti
Piemont
In der hügeligen Landschaft des Piemonts am Fusse der Alpen gedeihen die Trauben für die weltbekannten Weine Barolo und Barbaresco. Das Piemont ist – zusammen mit der Toscana – wohl die Region in Italien mit den meisten Top Gewächsen. Auf den gut 47'000 Hektaren Weinanbaufläche gedeihen Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato und andere Rebsorten. Barolo ist sicher die Krönung des Weinbaus im Piemont, trägt er doch auch den Über-Namen «Der Wein der Könige». In 11 Gemeinden, in denen der Wein produziert wird, wachsen die Reben auf Kalk-Mergel und Sandstein Böden. So unterschiedlich die Terroirs und Crus sind, so vielfältig präsentieren sich die Weine. In der Langhe werden zum grössten Teil Rotweine produziert, im höhergelegenen und kühleren Roero werden Weissweine und frischere Rotweine erzeugt.Das könnte Ihnen auch gefallen
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