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Rotweine
Barolo «Castiglione», DOCG, Piemonte 2015
59,00 CHF (75cl)
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Aus einer Vielzahl von Cru-Lagen im gesamten Barolo- Gebiet (Castiglione Falletto, La Morra, Barolo, Novello, Monforte d’Alba, Serralunga d’Alba, Verduno und Grinzane Cavour) stammen die Nebbiolo-Trauben für den Barolo Castiglione. Sie werden von Hand gelesen und einzeln- pro Lage und Parzelle- vinifiziert und ausgebaut. Der Ausbau erfolgt im grossen Holzfass für ca. zweieinhalb Jahre, bevor der Wein ohne Schönung und Filtration abgefüllt wird.
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Aus einer Vielzahl von Cru-Lagen im gesamten Barolo- Gebiet (Castiglione Falletto, La Morra, Barolo, Novello, Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba, Verduno und Grinzane Cavour) stammen die Nebbiolo-Trauben für den Barolo Castiglione. Sie werden von Hand gelesen und einzeln- pro Lage und Parzelle- vinifiziert und ausgebaut. Der Ausbau erfolgt im grossen Holzfass für ca. zweieinhalb Jahre, bevor der Wein ohne Schönung und Filtration abgefüllt wird.
Degustationsnotiz
Reife, dunkle Beeren in der Nase, Gewürze, Lakritze und Teer. Kraftvoll und gefällig am Gaumen, mit viel Frucht und Säure und gutem Gerbstoffgerüst, was ein langes Lagerpotenzial verspricht. Passt zu Grilladen, Braten, Wild und Schmorgerichten.
Der Produzent Vietti
Piemont
In der hügeligen Landschaft des Piemonts am Fusse der Alpen gedeihen die Trauben für die weltbekannten Weine Barolo und Barbaresco. Das Piemont ist – zusammen mit der Toscana – wohl die Region in Italien mit den meisten Top Gewächsen. Auf den gut 47'000 Hektaren Weinanbaufläche gedeihen Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato und andere Rebsorten. Barolo ist sicher die Krönung des Weinbaus im Piemont, trägt er doch auch den Über-Namen «Der Wein der Könige». In 11 Gemeinden, in denen der Wein produziert wird, wachsen die Reben auf Kalk-Mergel und Sandstein Böden. So unterschiedlich die Terroirs und Crus sind, so vielfältig präsentieren sich die Weine. In der Langhe werden zum grössten Teil Rotweine produziert, im höhergelegenen und kühleren Roero werden Weissweine und frischere Rotweine erzeugt.Das könnte Ihnen auch gefallen
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