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Rotweine
Barolo «Rocche», DOCG, Piemonte 2015
155,00 CHF (75cl)
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Die Cru-Lage Rocche in Castiglione Falletto zählt zu den historisch wichtigsten von Barolo. Sie liegt, auf sehr steilen Terrassen angelegt, über den Rocche (Felswänden) di Castiglione. Die zwei Parzellen, welche im Besitz von Vietti stehen, umfassen insgesamt 0,6 Hektar. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und vergoren. Der Ausbau erfolgt für rund 30 Monate grösstenteils im grossen Holzfass, nur ein geringer Anteil kommt ins Barrique. Vor der Abfüllung wird weder geschönt noch gefiltert.
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Die Cru-Lage Rocche in Castiglione Falletto zählt zu den historisch wichtigsten von Barolo. Sie liegt, auf sehr steilen Terrassen angelegt, über den Rocche (Felswänden) di Castiglione. Die zwei Parzellen, welche im Besitz von Vietti stehen, umfassen insgesamt 0,6 Hektar. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und vergoren. Der Ausbau erfolgt für rund 30 Monate grösstenteils im grossen Holzfass, nur ein geringer Anteil kommt ins Barrique. Vor der Abfüllung wird weder geschönt noch gefiltert.
Degustationsnotiz
Frische Aromatik nach Rosmarin, Waldbeeren und balsamische Noten. Äusserst elegant und feingliedrig am Gaumen mit prägnantem, weichem Tannin und floralem Abgang. Passt zu rotem Fleisch, Wild, Lamm, Schmorgerichten und kräftigen Käsesorten.
Der Produzent Vietti
Piemont
In der hügeligen Landschaft des Piemonts am Fusse der Alpen gedeihen die Trauben für die weltbekannten Weine Barolo und Barbaresco. Das Piemont ist – zusammen mit der Toscana – wohl die Region in Italien mit den meisten Top Gewächsen. Auf den gut 47'000 Hektaren Weinanbaufläche gedeihen Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato und andere Rebsorten. Barolo ist sicher die Krönung des Weinbaus im Piemont, trägt er doch auch den Über-Namen «Der Wein der Könige». In 11 Gemeinden, in denen der Wein produziert wird, wachsen die Reben auf Kalk-Mergel und Sandstein Böden. So unterschiedlich die Terroirs und Crus sind, so vielfältig präsentieren sich die Weine. In der Langhe werden zum grössten Teil Rotweine produziert, im höhergelegenen und kühleren Roero werden Weissweine und frischere Rotweine erzeugt.Das könnte Ihnen auch gefallen
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