Weissweine

Bourgogne Blanc «Cuvée Saint-Vincent», AOC, Côte de Beaune 2021

29,50 CHF (75cl)

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Die Trauben für den Bourgogne Blanc stammen von verschiedenen Parzellen an der Côte de Beaune. Die Chardonnay-Rebstöcke sind im Schnitt 35 jährig und wachsen auf lehmigen Kalksteinböden. Manuelle Lese, Sortierung am Rebstock und in der Cuverie und sanftes Pressen sind bei Eric Germain selbstverständlich. Seine Weine werden so natürlich wie möglich für ca. 10 Monate in grossen 500 Liter Fässern ausgebaut.

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Die Trauben für den Bourgogne Blanc stammen von verschiedenen Parzellen an der Côte de Beaune. Die Chardonnay-Rebstöcke sind im Schnitt 35 jährig und wachsen auf lehmigen Kalksteinböden. Manuelle Lese, Sortierung am Rebstock und in der Cuverie und sanftes Pressen sind bei Eric Germain selbstverständlich. Seine Weine werden so natürlich wie möglich für ca. 10 Monate in grossen 500 Liter Fässern ausgebaut.
Eigenschaften
Kategorie:
Jahrgang:
Rebsorte:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Artikelnummer:
450221
Trinktemperatur:
Alkoholgehalt:
13%
Grösse:

Die Geschichte dieses Weinguts in Meursault ist relativ jung: Im Jahr 1980, im Alter von 19 Jahren, beschloss Vincent Girardin, Sohn einer Winzerfamilie, die seit dem 17. Jahrhundert im Burgund ansässig ist, sich selbstständig zu machen und begann mit der Produktion von Wein auf zwei Hektar Rebfläche, die er von seinen Eltern geerbt hatte.
Von Anfang an hat Vincent moderne Weinbereitungstechniken ausprobiert und zu Beginn der 2000er Jahre seinen Weg gefunden – ein möglichst geringes Mass an Eingriffen im Rebberg und im Keller ist der beste Weg, um die Komplexität und die individuellen Charakteristika des burgundischen Terroirs zu erhalten. Dies galt und gilt für seine eigenen Rebberge, als auch für die Trauben, welche er von seinen Partnern bezieht.
Kellermeister Eric Germain kennt jeden Rebstock und jede Parzelle. Nach mehr als zehn Jahren an der Seite von Vincent weiss er, dass nur durch kompromissloses Qualitätsbestreben eine derartige Präzision und Eleganz möglich wird.

Aromatisch mit fruchtigen Noten nach reifen Aprikosen und Äpfeln, dazu weisse Blüten und Zitrusfrüchte. Viel Frische und Mineralität am mittelkräftigen Gaumen. Der kühlere und klassische Jahrgang 2021 verspricht eine ausserordentliche Qualität der Weiss- und Rotweine im Burgund.

    Bourgogne Blanc «Cuvée Saint-Vincent», AOC, Côte de Beaune 2021

    29,50 CHF
    75cl

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