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Rotweine
Calice de Faugères, AOC, St. Emilion, Grand Cru 2016
29,50 CHF (75cl)
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Der Calice de Faugères (Zweitwein von Château Faugères und ehemals Haut-Fauères) wird vom gleichen Team vinifiziert wie der Grand Vin. Er ist schon bei der Arrivage ein grosser Genuss und damit ideal, wenn der Platz für jahrelange Lagerung im Keller nicht vorhanden ist. Der Ausbau erfolgt für ca. 12 Monate zu gleichen Teilen in neuen, ein- und zweijährigen Barriques.
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Der Calice de Faugères (Zweitwein von Château Faugères und ehemals Haut-Fauères) wird vom gleichen Team vinifiziert wie der Grand Vin. Er ist schon bei der Arrivage ein grosser Genuss und damit ideal, wenn der Platz für jahrelange Lagerung im Keller nicht vorhanden ist. Der Ausbau erfolgt für ca. 12 Monate zu gleichen Teilen in neuen, ein- und zweijährigen Barriques.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent
Die 42 Hektar Reben von Château Faugères, dem eigentlichen Flaggschiff der Vignobles Silvio Denz, liegen östlich des schmucken Städtchens St. Emilion. Die kargen Böden sind von Kalkstein geprägt, deren Pflege erfolgt nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Der Keller, kreiert vom Schweizer Stararchitekten Mario Botta, wurde schnell bekannt und berühmt als “Kathedrale des Weins”. Nicht nur die Optik stimmt, auch für die Weinbereitung wurden optimale Voraussetzungen geschaffen. So kann dank konsequenter Nutzung der Schwerkraft auf den Einsatz von Pumpen verzichtet werden. Für die Vergärung stehen temperaturkontrollierte Holz-Bottiche bereit, der Ausbau des Weins erfolgt in französischen Barriques. Seit 1992 steht Michel Rolland den Önologen von Châetau Faugères beratend zur Seite und stellt eine konstant hohe und einzigartige Qualität dieses Grand Cru Classé sicher.
Degustationsnotiz
Filigranes Bouquet, rotbeerig bestimmt, von vielfältigen Kräuternoten effektvoll begleitet. Elegant und mit angemessener Kraft am Gaumen. Im Abgang helle, erdige Noten. Feinster Bordeaux Genuss mit perfekter Trinkreife, der ankommt.
Der Produzent Château Faugères
Bordeaux
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
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