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Weissweine
Chablis «Vieilles Vignes», AOC, Chablis 2020
Ursprünglicher Preis war: 29,50 CHF22,00 CHFAktueller Preis ist: 22,00 CHF. (75cl)
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Die Domaine de la Motte befindet sich im Département Yonne, im Herzen des Chablis, nur knapp zwei Stunden von Paris entfernt und erstreckt sich über 53 Hektar. Sie ist untrennbar mit der Geschichte der Familie Michaut verbunden, die seit 1960 bereits in dritter Generation den Weinbau fortführt. Heute führt Adrien Michaut das Weingut mit Hingabe und Präzision, um Weine zu kreieren, die den Charakter der Domaine widerspiegeln: klar, lebendig und authentisch.
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Die Domaine de la Motte befindet sich im Département Yonne, im Herzen des Chablis, nur knapp zwei Stunden von Paris entfernt und erstreckt sich über 53 Hektar. Sie ist untrennbar mit der Geschichte der Familie Michaut verbunden, die seit 1960 bereits in dritter Generation den Weinbau fortführt. Heute führt Adrien Michaut das Weingut mit Hingabe und Präzision, um Weine zu kreieren, die den Charakter der Domaine widerspiegeln: klar, lebendig und authentisch.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent 
Daniel-Etienne Defaix besitzt 30 Hektaren Reben im Herzen von Chablis: Seine Weingärten sind vielleicht sogar die ältesten der Region, wurden sie bereits vor über 1000 Jahren von Mönchen angepflanzt und kultiviert. Die Reben für den Vieilles Vignes sind mindestens 45-jährig und wachsen auf den Chablis-typischen kalkhaltigen und fossiliendurchsetzten “kimméridgien” Böden. Sehr traditionell arbeitet die Domaine Daniel-Etienne Defaix auch noch heute: 18 Monate Bâtonnage (Ausbau auf der Feinhefe) sorgen für die typischen Autolyse-Aromen und die gute Struktur für die überdurchschnittliche Lagerfähigkeit der Weine. Kein Wunder sind die Chablis von Defaix in 450 Restaurants in Frankreich vertreten.
Degustationsnotiz
Der Chablis Vieilles Vignes 2023 entfaltet ein präzises Bouquet mit Noten von weißem Pfirsich, frischer Birne und feinen, mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig und überzeugt mit einer sanften, harmonischen Fülle beim ersten Eindruck.
Chablis «Vieilles Vignes», AOC, Chablis 2020
Ursprünglicher Preis war: 29,50 CHF22,00 CHFAktueller Preis ist: 22,00 CHF.
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