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Rotweine

Château Ausone, AOC, St. Emilion, 1er Grand Cru Classé (A) 2007

750,00 CHF (75cl)

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Eigenschaften
Kategorie:
Rotweine
Region:
FRANKREICH - Bordeaux, St. Emilion
Jahrgang:
2007
Rebsorte:
Cabernet Franc, Merlot
Produzent:
Château Ausone
Artikelnummer:
3335207
Trinktemperatur:
16° - 18° Grad
Alkoholgehalt:
13%
Grösse:
75cl
Lagerfähigkeit:
bis 2028

An allerbester Kalkstein-Hanglage nahe dem Städtchen St. Emilion thront Château Ausone mit seinen gut 7 Hektar Reblagen. Je zur Hälfte werden Merlot und Cabernet Franc angebaut, die durchschnittlich 50-jährigen Rebstöcke werden biodynamisch bewirtschaftet. Bereits seit 250 Jahren ist Ausone im Besitz der Familie Vauthier, seit 1992 Jahre wird es durch Alain Vauthier, mit önologischer Beratung von Michel Rolland, erfolgreich geführt.

Ausone ist neben Pavie, Cheval Blanc und Angélus eines der vier höchstklassierten, Premier Grand Cru Classé A-Châteaus.
Die Weine von Ausone sind extrem rar und aufgrund des hohen Anteils Cabernet Franc und dem Einsatz von 100% neuem Holz unverkennbar und eigenständig.

Auszeichnung

Robert Parker: 92/100 PUNKTE

Der Produzent Château Ausone

https://www.chateau-ausone.fr/

Bordeaux

Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.

Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.

Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.

Château Ausone, AOC, St. Emilion, 1er Grand Cru Classé (A) 2007

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