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Rotweine
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An allerbester Kalkstein-Hanglage nahe dem Städtchen St. Emilion thront Château Ausone mit seinen gut 7 Hektar Reblagen. Je zur Hälfte werden Merlot und Cabernet Franc angebaut, die durchschnittlich 50-jährigen Rebstöcke werden biodynamisch bewirtschaftet. Bereits seit 250 Jahren ist Ausone im Besitz der Familie Vauthier, seit 1992 Jahre wird es durch Alain Vauthier, mit önologischer Beratung von Michel Rolland, erfolgreich geführt.
Ausone ist neben Pavie, Cheval Blanc und Angélus eines der vier höchstklassierten, Premier Grand Cru Classé A-Châteaus.
Die Weine von Ausone sind extrem rar und aufgrund des hohen Anteils Cabernet Franc und dem Einsatz von 100% neuem Holz unverkennbar und eigenständig.
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Ausgezeichnete Spitzenweine
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