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Rotweine
Château Batailley AC/MC, Pauillac, 5e grand cru classé 2005
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Eigenschaften
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Produzent
In Pauillac gelegen und seit 1855 als Cinquème Grand Cru Classé eingestuft, repräsentiert Château Batailley heute den traditionellen Pauillac-Stil mit einem hohen Cabernet Sauvignon-Anteil und dem geringen Einsatz von neuen Barriques. Das Château und seine knapp 60 Hektar Reben sind im Besitz der Familie Castéja und Flaggschiff des bordelaiser Négociants Borie-Manoux. Der Name Batailley (“bataille” bedeutet Schlacht) geht vermutlich auf den hundertjährigen Krieg zurück, der unter anderem auf dem heutigen Château-Besitz ausgetragen wurde. Die Schlacht von Castillon fand 1453 in den heutigen Rebbergen von Batailley statt. In dieser Schlacht eroberten die Franzosen die benachbarte Burg Latour (Château Latour) von den Engländern zurück, ein entscheidender Punkt, der mit dazu beigetragen hat, die 300-jährige Herrschaft der Engländer in Aquitanien zu beenden.
Der Produzent Château Batailley
Bordeaux
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
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