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Rotweine
Château Canon la Gaffelière, AOC, St. Emilion, Premier Grand Cru Classé 2016
119,00 CHF (75cl)
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Die Assemblage aus 55% Merlot, 35% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon aus biologischem Anbau wird für 15 bis 20 Monate im Barrique (bis zu 80% in neuem Holz) ausgebaut.
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Die Assemblage aus 55% Merlot, 35% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon aus biologischem Anbau wird für 15 bis 20 Monate im Barrique (bis zu 80% in neuem Holz) ausgebaut.
Eigenschaften
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Produzent:
Produzent
Château Canon La Gaffelière, ein mittelalterliches Schloss, liegt am Fusse des Südhanges von St. Emilion zwischen Pavie und Ausone. Auf einer Rebfläche von knapp 20 Hektar reifen auf dem besonderen Terroir aus Ton-Kalk-Böden mit Sand und ausgesprochen hoher Wärmekapazität die Trauben perfekt aus. Dank dieser besonderen Bodenbeschaffenheit reift sogar der späte reifende Cabernet Franc perfekt und wird auf fast 40% der Rebfläche angebaut, 50% sind mit Merlot bestockt und 10% Cabernet Sauvignon – eine eher untypische Assemblage für St. Emilion. Seit 1997 werden alle Weingüter von Stephan Graf von Neipperg durch den Star-Önologen Stephane Derenoncourt beraten. 2012 ist Château Canon la Gaffelière zum Premier Grand Cru Classé (B) aufgestuft worden
Degustationsnotiz
Mineralische Töne, schwarze Früchte und Zedernholz. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen und wird von der Cabernet-Komponente bestimmt. Die schwarzen Früchte werden durch einige schöne Graphitnoten ergänzt, die dem Wein eine Persönlichkeit verleihen, die sehr an Left Bank erinnert. Er ist frisch, straff und geradlinig mit einem sehr anhaltenden Abgang.
Der Produzent Château Canon la Gaffelière
Bordeaux
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
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