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Rotweine
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Die Trauben werden parzellenweise gelesen um das Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Im hochmodernen Keller wird dann vinifziert und der Wein in Barriques der eigenen Tonnellerie der Domaines Barons de Rothschild für ca. 18 Monate ausgebaut.
Das Château Lafite Rothschild gehört zweifelsohne zu den bekanntesten Weingütern der Welt. Die Familie Rothschild erwarb das Schloss 1868, nachdem sie 1853 bereits das Château Mouton-Rothschild gekauft hatte. Kurz zuvor, im Jahr 1855 wurde Lafite, zusammen mit Latour, Haut-Brion und Margaux in den Rang eines Premier Cru Classé erhoben. Heute wird das Château mit seinen gut 100 Hektar Rebflächen von Saskia de Rohschild geleitet. Lafite liegt auf einer Kieskuppe im Norden von Pauillac, in unmittelbarer Nachbarschaft von seinem ehemaligen Schwesterngut Château Mouton-Rothschild und an der Grenze zu St. Estèphe (gut 4 Hektaren Reben liegen sogar in St. Estèphe, dürfen aber als grosse Ausnahme in den Grand Vin von Pauillac verschnitten werden). Das besondere Terroir, der karge Boden mit dicker Kiesauflage und guter Drainage, ist ideal für die Cabernet Sauvignon. Seine Weine zählen zu Recht zur absoluten Weltspitze.
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