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Rotwein
Château Pape Clément, AOC, Pessac-Léognan, Grand Cru Classé 2019
220,00 CHF (150cl)
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Die Rebstöcke sind durchschnittlich 30 Jahre alt und die Trauben werden manuell gelesen. Der Ausbau erfolgt für ca. 18 Monate in französischen Barriques, davon circa ein Drittel neu.
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Die Rebstöcke sind durchschnittlich 30 Jahre alt und die Trauben werden manuell gelesen. Der Ausbau erfolgt für ca. 18 Monate in französischen Barriques, davon circa ein Drittel neu.
Eigenschaften
Kategorie:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent 
Pape Clément ist das Château mit der wahrscheinlich grössten historischen Bedeutung in Pessac und darüber hinaus: Bertrand de Got kaufte das Anwesen im Jahr 1300 und wurde sechs Jahre später zu Papst Clemens V. 1309 verlegte das neue, weinaffine Kirchenoberhaupt den päpstlichen Sitz nach Avignon, dem Châteauneuf du Pape.
Heute befindet sich das Château mit seinen 30 Hektar Reben im Besitz von Bernard Magrez und bildet das Flaggschiff seiner Magrez-Weingüter. Mit önologischer Beratung von Michel Rolland entstehen auf Pape Clément grossartige und begehrte Weiss- und Rotweine.
Degustationsnotiz
Der Wein zählt eine komplexe Aroma-Palette; Fruchtige Komponenten wie Cassis und Brombeere, daneben würzige Noten von Trüffel und Thymian, wie auch eine Nuance von getrockneter Erde. Die Tiefe und Länge im Mund sind aussergewöhnlich.
Der Produzent Château Pape Clément
Bordeaux
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
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