Rotweine

Château Pavie Macquin, AOC, St. Emilion, 1er Grand Cru Classé (B) 2017

84,00 CHF (75cl)

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Die Assemblage besteht zu 80% aus Merlot und zu 20% aus Cabernet Franc. Er wurde 16 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 70% neu.

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Die Assemblage besteht zu 80% aus Merlot und zu 20% aus Cabernet Franc. Er wurde 16 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 70% neu.
Eigenschaften
Kategorie:
Jahrgang:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Artikelnummer:
3322217
Trinktemperatur:
Grösse:
Lagerfähigkeit:

Im 19. Jahrhundert von Albert Macquin gegründet, ist das Château heute im Besitz der Familie Corre-Macquin. Albert Macquin gilt als Vorreiter im Bereich der Reb-Veredelung, sicherlich auch sein Verdienst, dass die Reben die Phylloxera-Katastrophe um 1900 überstanden.

Geführt wird Pavie Macquin heute durch Nicolas Thienpont (ebenfalls Vieux Château Certan) mit Hilfe des berühmten önologischen Beraters Stephane Derenoncourt. Die 15 Hektar Reben auf dem Kalkstein Plateau an der Côte de Pavie werden kompromisslos biodynmaisch bewirtschaftet, auf eine Zertifizierung wird jedoch bewusst verzichtet.

Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeerkuchen sowie Anklänge von Menthol, Lakritze und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein super präzis und ausgewogen, mit einem schönen Rahmen aus wunderbar reifen, sehr feinkörnigen Tanninen und kühner Frische, endet lang und vielschichtig.

Château Pavie Macquin, AOC, St. Emilion, 1er Grand Cru Classé (B) 2017

84,00 CHF
75cl

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