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Château Pavie Macquin_3322217_3322219

Rotweine

Château Pavie Macquin, AOC, St. Emilion, 1er Grand Cru Classé (B) 2017

84,50 CHF (75cl)

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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Assemblage besteht zu 80% aus Merlot und zu 20% aus Cabernet Franc. Er wurde 16 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 70% neu.

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Die Assemblage besteht zu 80% aus Merlot und zu 20% aus Cabernet Franc. Er wurde 16 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon 70% neu.
Eigenschaften
Kategorie:
Rotweine
Region:
FRANKREICH - Bordeaux, St. Emilion
Jahrgang:
2017
Rebsorte:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Produzent:
Château Pavie Macquin
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Artikelnummer:
3322217
Trinktemperatur:
16° - 18° Grad
Grösse:
75cl
Lagerfähigkeit:
bis 2050

Im 19. Jahrhundert von Albert Macquin gegründet, ist das Château heute im Besitz der Familie Corre-Macquin. Albert Macquin gilt als Vorreiter im Bereich der Reb-Veredelung, sicherlich auch sein Verdienst, dass die Reben die Phylloxera-Katastrophe um 1900 überstanden. Geführt wird Pavie Macquin heute durch Nicolas Thienpont (ebenfalls Vieux Château Certan) mit Hilfe des berühmten önologischen Beraters Stephane Derenoncourt. Die 15 Hektar Reben auf dem Kalkstein Plateau an der Côte de Pavie werden kompromisslos biodynmaisch bewirtschaftet, auf eine Zertifizierung wird jedoch bewusst verzichtet.

Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeerkuchen sowie Anklänge von Menthol, Lakritze und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein super präzis und ausgewogen, mit einem schönen Rahmen aus wunderbar reifen, sehr feinkörnigen Tanninen und kühner Frische, endet lang und vielschichtig.

    Auszeichnung

    Robert Parker: 97/100 PUNKTE

    Der Produzent Château Pavie Macquin

    www.pavie-macquin.com

    Bordeaux

    Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.

    Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.

    Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.

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