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Rotweine
Château Pichon-Longueville-Baron, AOC, Pauillac, 2e Grand Cru Classé 2010
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Neben seiner Schwester Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande ist Château Pichon-Longueville-Baron das einzige Deuxième Grand Cru Classé Château in Pauillac. Ursprünglich als Château Pichon Longueville, wurde es 1850 geteilt und verdankt seinen Namen dem ehemaligen Parlamentspräsidenten von Bordeaux, dem Baron Jacques de Pichon-Longueville. Seit 1987 im Besitz der AXA Millésimes werden auf 73ha, direkt neben Château Latour, äusserst langlebige Weine aus den ältesten Rebstöcken des Châteaus gekeltert. Pichon-Baron ist ein klassischer Pauillac mit hohem Cabernet Sauvignon Anteil, äusserst langlebig und in seiner Jugend eher maskulin mit markanter Tanninstruktur.
Der Produzent Château Pichon-Longueville-Baron
Bordeaux
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
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