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Rotweine
Château Pontet Canet, AC/MC, Pauillac, 5e grand cru classé 2006
98,00 CHF (75cl)
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Der biodynamisch bewirtschaftete Weinberg wird sorgfältig von Hand gelesen, mit anschliessender Fermentation in Betontanks und Holzfässern. Der Ausbau erfolgt bis zu 16 Monate in Barriques, wobei ein Teil neuer Eiche verwendet wird, um die Struktur und Komplexität zu fördern.
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Der biodynamisch bewirtschaftete Weinberg wird sorgfältig von Hand gelesen, mit anschliessender Fermentation in Betontanks und Holzfässern. Der Ausbau erfolgt bis zu 16 Monate in Barriques, wobei ein Teil neuer Eiche verwendet wird, um die Struktur und Komplexität zu fördern.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent 
1757 kaufte die Familie de Pontet das Flurstück mit Gutshaus “Canet”, ganz in der Nähe von Mouton- und Lafite-Rothschild in Paulliac, seit ungefähr dieser Zeit wird der dort produzierte Wein als Pontet-Canet gehandelt. 1855 als Cinquième Grand Cru klassiert, wurde das Château 1975 von Guy Tesseron übernommen und somit zum Erfolg geführt. Als erstes Château der Top-Liga in Bordeaux hat Château Pontet Canet ab dem Jahr 2000 auf biodynamischen Weinbau umgestellt und ist seit 2006 international zertifiziert. Mit dieser Umstellung und dank dem Qualitätsbestreben der Familie Tesseron wurde das Potenzial der 80 Hektar grossen Rebfläche perfekt genutzt und es werden äusserst dichte und langlebige Weine produziert.
Degustationsnotiz
Elegant und klassisch mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und einer mineralischen Frische, gut strukturiert mit reifem Tannin.
Der Produzent Château Pontet-Canet
Bordeaux
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
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