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Rotweine
Château Pontet-Canet, AOC, Pauillac, 5e Grand Cru Classé 2014
122,00 CHF (75cl)
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Mit über 60% Cabernet Sauvignon dominiert die Rebsorte den Verschnitt. Die durchschnittlich 50 Jahre alten Rebstöcke auf bestem Terroir werden biodynamisch bewirtschaftet und geben wenig Ertrag. Die Weine vergären mit natürlichen Hefen und reifen für 16 bis 20 Monate in französischen Barriques.
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Mit über 60% Cabernet Sauvignon dominiert die Rebsorte den Verschnitt. Die durchschnittlich 50 Jahre alten Rebstöcke auf bestem Terroir werden biodynamisch bewirtschaftet und geben wenig Ertrag. Die Weine vergären mit natürlichen Hefen und reifen für 16 bis 20 Monate in französischen Barriques.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent
1757 kaufte die Familie de Pontet das Flurstück mit Gutshaus “Canet”, ganz in der Nähe von Mouton- und Lafite-Rothschild in Paulliac, seit ungefähr dieser Zeit wird der dort produzierte Wein als Pontet-Canet gehandelt. 1855 als Cinquième Grand Cru klassiert, wurde das Château 1975 von Guy Tesseron übernommen und somit zum Erfolg geführt. Als erstes Château der Top-Liga in Bordeaux hat Château Pontet Canet ab dem Jahr 2000 auf biodynamischen Weinbau umgestellt und ist seit 2006 international zertifiziert. Mit dieser Umstellung und dank dem Qualitätsbestreben der Familie Tesseron wurde das Potenzial der 80 Hektar grossen Rebfläche perfekt genutzt und es werden äusserst dichte und langlebige Weine produziert.
Degustationsnotiz
Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und reife Pflaumen mit Anklängen von Menthol, Bleistiftminen, Holzrauch. Ein klassischer Pauillac. Mit seinem vollen Körper füllt er den Mund mit reifen Fruchtnoten, einem felsenfesten Gerüst aus körnigen Tanninen und kühner Frische, die dem langen, von exotischen Gewürzen geprägten Abgang Auftrieb verleiht.
Der Produzent Château Pontet-Canet
Bordeaux
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
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