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Rotweine
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Die Merlot- und Cabernet Franc Trauben werden von Hand gelesen, sortiert, gepresst und vergoren. Der Ausbau erfolgt in bis zu 80% neuen Barriques für 18 Monate.
Die rund 13 Hektar des Clos de l’Oratoire, im Besitz der Comtes von Neipperg, liegen auf der Anhöhe nordöstlich von St. Emilion. Die deutsche Adelsfamilie von Neipperg ist bereits seit dem 13. Jahrhundert im Weinbau aktiv und seit den 1970er Jahren unter der Leitung von Stephan in St. Emilion heimisch, bereits seit 1969 ist Clos de l’Oratoire als Grand Cru klassiert. Sein Terroir aus Fronsac-Molasse besteht aus einer sandigen Unterschicht und tonhaltigem Unterboden und eignet sich damit besonders gut für den Anbau von Merlot, der 80 % des Sortenbestands ausmacht.
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