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Rotweine
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Die Merlot- und Cabernet Franc Trauben werden von Hand gelesen, sortiert, gepresst und vergoren. Der Ausbau erfolgt in bis zu 80% neuen Barriques für 18 Monate.
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Die rund 13 Hektar des Clos de l’Oratoire, im Besitz der Comtes von Neipperg, liegen auf der Anhöhe nordöstlich von St. Emilion. Die deutsche Adelsfamilie von Neipperg ist bereits seit dem 13. Jahrhundert im Weinbau aktiv und seit den 1970er Jahren unter der Leitung von Stephan in St. Emilion heimisch, bereits seit 1969 ist Clos de l’Oratoire als Grand Cru klassiert. Sein Terroir aus Fronsac-Molasse besteht aus einer sandigen Unterschicht und tonhaltigem Unterboden und eignet sich damit besonders gut für den Anbau von Merlot, der 80 % des Sortenbestands ausmacht.
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
Clos de l’Oratoire AOC, St. Emilion, Grand Cru Classé 2015
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Clos de l’Oratoire AOC, St. Emilion, Grand Cru Classé 2016
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Clos de l’Oratoire AOC, St. Emilion, Grand Cru Classé 2021
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Clos de l’Oratoire AOC, St. Emilion, Grand Cru Classé 2020
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Clos de l’Oratoire AOC, St. Emilion, Grand Cru Classé 2020
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