Weissweine

Corton Charlemagne «Quintessence», Grand Cru, AOC, Côte de Beaune 2019

249,00 CHF (75cl)

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Die 60 Jahre alten Rebstöcke liegen im Dorf Aloxe-Corton im Norden der Côte de Beaune und wachsen auf hartem Kalkstein und Mergel. Um die bestmögliche Qualität zu erreichen, baut Eric Germain seine Weine so natürlich wie möglich aus. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und auf der Feinhefe für 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut (15-20% neues Holz).

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Die 60 Jahre alten Rebstöcke liegen im Dorf Aloxe-Corton im Norden der Côte de Beaune und wachsen auf hartem Kalkstein und Mergel. Um die bestmögliche Qualität zu erreichen, baut Eric Germain seine Weine so natürlich wie möglich aus. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und auf der Feinhefe für 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut (15-20% neues Holz).
Eigenschaften
Kategorie:
Jahrgang:
Rebsorte:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Artikelnummer:
457219
Trinktemperatur:
Alkoholgehalt:
Grösse:

Die Geschichte dieses Weinguts in Meursault ist relativ jung: Im Jahr 1980, im Alter von 19 Jahren, beschloss Vincent Girardin, Sohn einer Winzerfamilie, die seit dem 17. Jahrhundert im Burgund ansässig ist, sich selbstständig zu machen und begann mit der Produktion von Wein auf zwei Hektar Rebfläche, die er von seinen Eltern geerbt hatte.
Von Anfang an hat Vincent moderne Weinbereitungstechniken ausprobiert und zu Beginn der 2000er Jahre seinen Weg gefunden – ein möglichst geringes Mass an Eingriffen im Rebberg und im Keller ist der beste Weg, um die Komplexität und die individuellen Charakteristika des burgundischen Terroirs zu erhalten. Dies galt und gilt für seine eigenen Rebberge, als auch für die Trauben, welche er von seinen Partnern bezieht.
Kellermeister Eric Germain kennt jeden Rebstock und jede Parzelle. Nach mehr als zehn Jahren an der Seite von Vincent weiss er, dass nur durch kompromissloses Qualitätsbestreben eine derartige Präzision und Eleganz möglich wird.

In der Nase wunderbar vielschichtig mit viel reifem Obst und Exotik. Im Gaumen sehr komplex, mineralisch und frisch mit dominanten Noten von reifem Obst. 2019 war im Burgund ein fantastischer Jahrgang, die Weine sind trotz grosser Hitze im Sommer elegant und frisch, gepaart mit einer schönen Extraktsüsse. Passt zu Fisch und Krustentieren, Geflügel oder gereiftem Käse.

Corton Charlemagne «Quintessence», Grand Cru, AOC, Côte de Beaune 2019

249,00 CHF
75cl

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