Weissweine

Corton Charlemagne «Quintessence», Grand Cru, AOC, Côte de Beaune 2017

220,00 CHF (75cl)

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Die 60 Jahre alten Rebstöcke liegen im Dorf Aloxe-Corton im Norden der Côte de Beaune und wachsen auf hartem Kalkstein und Mergel. Um die bestmögliche Qualität zu erreichen, baut Eric Germain seine Weine so natürlich wie möglich aus. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und auf der Feinhefe für 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut (15-20% neues Holz).

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Die 60 Jahre alten Rebstöcke liegen im Dorf Aloxe-Corton im Norden der Côte de Beaune und wachsen auf hartem Kalkstein und Mergel. Um die bestmögliche Qualität zu erreichen, baut Eric Germain seine Weine so natürlich wie möglich aus. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und auf der Feinhefe für 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut (15-20% neues Holz).
Eigenschaften
Kategorie:
Jahrgang:
Rebsorte:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Artikelnummer:
457217
Trinktemperatur:
Alkoholgehalt:
Grösse:

Die Geschichte dieses Weinguts in Meursault ist relativ jung: Im Jahr 1980, im Alter von 19 Jahren, beschloss Vincent Girardin, Sohn einer Winzerfamilie, die seit dem 17. Jahrhundert im Burgund ansässig ist, sich selbstständig zu machen und begann mit der Produktion von Wein auf zwei Hektar Rebfläche, die er von seinen Eltern geerbt hatte.
Von Anfang an hat Vincent moderne Weinbereitungstechniken ausprobiert und zu Beginn der 2000er Jahre seinen Weg gefunden – ein möglichst geringes Mass an Eingriffen im Rebberg und im Keller ist der beste Weg, um die Komplexität und die individuellen Charakteristika des burgundischen Terroirs zu erhalten. Dies galt und gilt für seine eigenen Rebberge, als auch für die Trauben, welche er von seinen Partnern bezieht.
Kellermeister Eric Germain kennt jeden Rebstock und jede Parzelle. Nach mehr als zehn Jahren an der Seite von Vincent weiss er, dass nur durch kompromissloses Qualitätsbestreben eine derartige Präzision und Eleganz möglich wird.

Ein Grand Cru wie aus dem Bilderbuch: Vielschichtige Nase nach reifem Obst, exotischen Früchten und einem Hauch Butter und frischer Mineralität. Im Gaumen dann viel Spannung, Wucht, Komplexität und ein langer Abgang. Für viele ist 2017 eines der bestem Weissweinjahre der letzten Jahre, der Wein bestätigt das. Passt zu Fisch und Krustentieren, Geflügel oder gereiftem Käse.

    Corton Charlemagne «Quintessence», Grand Cru, AOC, Côte de Beaune 2017

    220,00 CHF
    75cl

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