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Rotweine
Côte-Rôtie «Rozier», AOC, Côte du Rhône Nord 2020
44,50 CHF (75cl)
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Die Einzellage “Rozier” auf Schieferboden profitiert von ihrer Höhe über dem Rhônetal. Eine gute Belüftung tagsüber und kühle Nächte sorgen für eine langsame Traubenreife und die ausgeprägte Aromenbildung. Ausgebaut wird er ca. 13 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Jährlich werden nur knapp 1500 Flaschen produziert.
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Die Einzellage "Rozier" auf Schieferboden profitiert von ihrer Höhe über dem Rhônetal. Eine gute Belüftung tagsüber und kühle Nächte sorgen für eine langsame Traubenreife und die ausgeprägte Aromenbildung. Ausgebaut wird er ca. 13 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Jährlich werden nur knapp 1500 Flaschen produziert.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent
Im Jahr 2012 bekamen die beiden Freunde die Gelegenheit, 5 Hektar Reben in ihrer Heimat, dem nördlichen Rhônetal, zu übernehmen. Richard, bis dahin Holzfäller und Förster, und Yann, Winzer bei Yves Cuilleron, haben sich zusammengeschlossen und ihr eigenes Weingut gegründet. Die mageren Granitböden ihrer Lagen in Saint-Joseph und Côte-Rôtie, die kleinen Erträge und die selektive Lese von Hand, sind die Basis für den mineralisch-kraftvollen Syrah-Stil der Domaine. Ihr Keller ist in einem alten Bauernhaus am Fusse des Massif du Pilat und hoch oben über Pélussin versteckt. Umgeben von Schafen, Hühnern und Kürbissen werden die Weine in Kleinstmengen (1000-2000 Flaschen pro Cuvée) traditionell mit ganzen Trauben und ohne Zugabe von Reinzuchthefe gekeltert.
Degustationsnotiz
Intensive, dunkle Frucht, frisch gemahlener Pfeffer, Feuerstein und ein Hauch Bitterschokolade prägen die Aromatik. Im Gaumen wie ein Côte Rôtie sein muss: Kräftig, würzig, aber doch burgundisch. Ein hervorragender Essensbegleiter zu Lammfleisch und Grilladen.
Der Produzent Domaine de la Roche Paradis
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Domaine de la Roche Paradis
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