Rotweine

Epistem No 5 «Espernalas», Vino Varietal, Jumilla 2018

98,00 CHF (75cl)

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 Der reinsortige Monastrell reift gute zwei Jahre in französischen Doppelbarriques bevor er auf den Markt kommt. Die Trauben für den No. 5 stammen aus der hoch gelegenen Einzellage Espernalas. 

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 Der reinsortige Monastrell reift gute zwei Jahre in französischen Doppelbarriques bevor er auf den Markt kommt. Die Trauben für den No. 5 stammen aus der hoch gelegenen Einzellage Espernalas. 
Eigenschaften
Kategorie:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Artikelnummer:
5115218
Alkoholgehalt:
Grösse:
Lagerfähigkeit:

Epistem; inspiriert von der Erkenntnistheorie (Epistemologie), der Kombination zwischen logischem Denken und der sensorischen Erfahrung. Der Schweizer Philippe Bramaz und der Deutsche Sebastian Keller arbeiten seit 1998 in Yecla und lieben die Monastrell Traube. Die alten Buschreben, im Schnitt 50-jährig geben nur kleinste Erträge und wachsen auf knapp 900 Meter über Meer. Die rund 100 Hektar Rebfläche verteilen sich auf zwei Parzellen. Espernalas, ein “Clos” umgeben von Steinmauren und Panduro, eine Kleinstparzelle nach Norden ausgerichtet, beide werden biologisch bewirtschaftet. Nebst der Hauptsorte Monastrell, werden auch Syrah und Garnacha Tintorera angebaut. Nebst Yecla trifft man die beiden auf oft bei ihrem anderen Gemeinschaftsprojet auf Mallorca an.

100% Monastrell, alte Reben, aus einer privilegierten Lage, das sind die Determinanten der ausserordentlichen Qualität dieses gesuchten Top Weins aus Jumilla. Viel Kraft effektvoll integriert in einen wohl strukturierten, eleganten Wein. 

    Epistem No 5 «Espernalas», Vino Varietal, Jumilla 2018

    98,00 CHF
    75cl

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