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Weissweine
Etna Bianco «Guardoilvento», DOC, Sicilia 2023
22,50 CHF (75cl)
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Die Reben wachsen auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel in den Gemeinden Castiglione di Sicilia und Randazzo. Diese aussergewöhnlichen Bedingungen verleihen dem Wein eine unverwechselbare Frische und Mineralität, die typisch für Weine aus dieser Region ist. Der Boden besteht aus poröser, schwarzer Vulkanasche, die reich an Mineralien ist, was dem Wein eine komplexe Struktur verleiht. Die Vinifikation erfolgt zu 90 % in Edelstahltanks und zu 10 % in neuen französischen Barrique. Anschliessend reift der Wein für sechs Monate in Edelstahl, bevor er für weitere drei Monate in der Flasche verfeinert wird.
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Die Reben wachsen auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel in den Gemeinden Castiglione di Sicilia und Randazzo. Diese aussergewöhnlichen Bedingungen verleihen dem Wein eine unverwechselbare Frische und Mineralität, die typisch für Weine aus dieser Region ist. Der Boden besteht aus poröser, schwarzer Vulkanasche, die reich an Mineralien ist, was dem Wein eine komplexe Struktur verleiht. Die Vinifikation erfolgt zu 90 % in Edelstahltanks und zu 10 % in neuen französischen Barrique. Anschliessend reift der Wein für sechs Monate in Edelstahl, bevor er für weitere drei Monate in der Flasche verfeinert wird.
Eigenschaften
Kategorie:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent
Der Familienbetrieb Pietro Caciorgna liegt in Casole d’Elsa in der toskanischen Provinz Siena. 1953 gegründet umfasst der Betrieb heute 20 Hektaren Reben, Getreide und eine Chianina-Rinderzucht. 2006 folgte Paolo Caciorgna, Weinmacher und Sohn von Pietro, einer Einladung seines Freundes Marco de Grazia (Tenuta delle Terre Nere) nach Sizilien, um dort die Weinberge auf dem Ätna zu besichtigen. Zu dieser Zeit waren viele Rebberge am Ätna zum Verkauf ausgeschrieben, da sie nicht mehr rentabel zu bewirtschaften waren. Pietro und Marco erkannten das Potential der alten und vielfach wurzelechten Rebsorten im vulkanischen Boden und besuchten viele Weinberge, bis sie ein 1ha grosses Juwel hoch oben an der Nordseite fanden. Die Rebstöcke waren durchschnittlich 100 Jahre alt, ungepfropft und im alten Buschsystem erzogen. Später kamen noch 2 weitere Parzellen dazu. 2009 lancierte er seinen ersten Jahrgang seiner Ätna rosso-Weine.
Degustationsnotiz
Der Guardoilvento 2023 besticht in der Nase durch Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weissen Blüten, begleitet von mineralischen Noten, die an die vulkanischen Böden erinnern. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische mit präziser Säure, die ihm Eleganz und Struktur verleiht. Aromen von Grapefruit, Limette und subtilen Kräutern verschmelzen mit einem salzigen, mineralischen Abgang. Der dezente Holzeinsatz sorgt für Tiefe, ohne die Frische und Fruchtigkeit zu überdecken.
Der Produzent Pietro Caciorgna
Sizilien
Sizilien ist die grösste Mittelmeerinsel und ist mit 100'000 Hektar Weinanbaufläche das grösste Weinbaugebiet Italiens. Die Beziehung von Sizilien zu Wein ist sehr stark mit der Geschichte verbunden. So wurde Sizilien von Griechen, Römern, Arabern, Normannen, Bourbonen und Spaniern beherrscht, sogar die Engländer haben mit Marsala ihre Spuren auf der Insel hinterlassen. Die autochthonen Rebsorten wie roten Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Nerello Capuccio und die weissen Catarrato, Carricante und Grillo sind ein wahrer Schatz für den sizilianischen Weinbau. Aber auch internationale Sorten wie Syrah und Cabernet gedeihen prächtig auf dem Vulkangestein der Insel. Die vielleicht interessantesten Gewächse sind die Ätna Wein. Auf bis zu 1400 M.ü.M. auf der Nordflanke des Vulkans wachsen die Nerello Trauben und ergeben burgunderartige Weine mit viel Charakter.
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