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Rotweine
Etna Rosso «Guardoilvento», DOC, Sicilia 2021
29,50 CHF (75cl)
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Am 3350 m hohen Aetna liegen die Rebberge für den Guardoilvento auf 750 Meter über Meer und gehören damit zu den höchstgelegenen Europas.Die Nerello Mascalese-Trauben werden im Edelstahltank vergoren. Danach folgt ein 8-monatiger Ausbau in französischen Barriques und 3 Monate Reifung auf der Flasche.
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Am 3350 m hohen Aetna liegen die Rebberge für den Guardoilvento auf 750 Meter über Meer und gehören damit zu den höchstgelegenen Europas.Die Nerello Mascalese-Trauben werden im Edelstahltank vergoren. Danach folgt ein 8-monatiger Ausbau in französischen Barriques und 3 Monate Reifung auf der Flasche.
Produzent
Der Familienbetrieb Pietro Caciorgna liegt in Casole d’Elsa in der toskanischen Provinz Siena. 1953 gegründet umfasst der Betrieb heute 20 Hektaren Reben, Getreide und eine Chianina-Rinderzucht. 2006 folgte Paolo Caciorgna, Weinmacher und Sohn von Pietro, einer Einladung seines Freundes Marco de Grazia (Tenuta delle Terre Nere) nach Sizilien, um dort die Weinberge auf dem Ätna zu besichtigen. Zu dieser Zeit waren viele Rebberge am Ätna zum Verkauf ausgeschrieben, da sie nicht mehr rentabel zu bewirtschaften waren. Pietro und Marco erkannten das Potential der alten und vielfach wurzelechten Rebsorten im vulkanischen Boden und besuchten viele Weinberge, bis sie ein 1ha grosses Juwel hoch oben an der Nordseite fanden. Die Rebstöcke waren durchschnittlich 100 Jahre alt, ungepfropft und im alten Buschsystem erzogen. Später kamen noch 2 weitere Parzellen dazu. 2009 lancierte er seinen ersten Jahrgang seiner Ätna rosso-Weine.
Degustationsnotiz
Duftet intensiv nach frischen, roten Beeren und Gewürzen. Fest im Körper, dabei aber äusserst elegant mit feiner Säuer und sanften Tanninen. Langer Abgang mit mineralischem Eindruck und voller Aromatik. Bietet bereits jetzt grosses Trinkvergnügen, kann aber gut ein paar Jahre reifen. Begleitet Fleischgerichte ebenso gut wie Fisch oder Pasta.
Der Produzent Pietro Caciorgna
Sizilien
Sizilien ist die grösste Mittelmeerinsel und ist mit 100'000 Hektar Weinanbaufläche das grösste Weinbaugebiet Italiens. Die Beziehung von Sizilien zu Wein ist sehr stark mit der Geschichte verbunden. So wurde Sizilien von Griechen, Römern, Arabern, Normannen, Bourbonen und Spaniern beherrscht, sogar die Engländer haben mit Marsala ihre Spuren auf der Insel hinterlassen. Die autochthonen Rebsorten wie roten Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Nerello Capuccio und die weissen Catarrato, Carricante und Grillo sind ein wahrer Schatz für den sizilianischen Weinbau. Aber auch internationale Sorten wie Syrah und Cabernet gedeihen prächtig auf dem Vulkangestein der Insel. Die vielleicht interessantesten Gewächse sind die Ätna Wein. Auf bis zu 1400 M.ü.M. auf der Nordflanke des Vulkans wachsen die Nerello Trauben und ergeben burgunderartige Weine mit viel Charakter.
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