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Schaumweine
Franciacorta, Pas Dosé, DOCG, Franciacorta
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Die Chardonnay- (80%) und Pinot Noir-Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen der Appellation und bringen dadurch verschiedene Charakteristiken mit. Daher werden sie nach der Lese von Hand, getrennt im Stahltank vergoren und erst im Anschluss zur Cuvée vereint. Mindestens 50 Monate Flaschenreifung auf der Hefe und keine Zugabe von Dosage sorgen für den puristischen Charakter.
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Die Chardonnay- (80%) und Pinot Noir-Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen der Appellation und bringen dadurch verschiedene Charakteristiken mit. Daher werden sie nach der Lese von Hand, getrennt im Stahltank vergoren und erst im Anschluss zur Cuvée vereint. Mindestens 50 Monate Flaschenreifung auf der Hefe und keine Zugabe von Dosage sorgen für den puristischen Charakter.
Eigenschaften
Kategorie:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent
Gegründet wurde das Weingut erst im Jahre 2009 von Federico Fossati, heute werden auf gut 6 Hektaren Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Für den Geschäftsmann Fossati war es schon immer ein Traum, ein eigenes Weingut zu besitzen, er entschied sich für Franciacorta, weil das Gebiet seiner Meinung nach ein immenses Potential hat. Es werden ca. 100’000 Flaschen Schaumwein nach Méthode traditionelle, also derselben Art wie Champagner, produziert.
Der Name Corte Aura kommt von der griechischen Göttin Aura, bekannt als Göttin der Morgenbrise und verführt vom Gott des Weines Dionysos. Die Schildkröte auf dem Label von Corte Aura verkörpert die Langsam-, Sittsam-, und Langlebigkeit der Produktion der Weine.
Degustationsnotiz
Trockenfrüchte in der Nase und Röstaromen am Gaumen. Sauber und knochentrocken mit mineralischem Finale. Passt perfekt zu rohem Fisch (Sushi) oder leichten Pasta-Gerichten.
Der Produzent Corte Aura
Lombardei
Die Lombardei mit seiner Hauptstadt Milano umfasst eine Rebfläche von ca. 26'000 Hektaren. Die Unterregionen unterscheiden sich stark voneinander und so sind auch die Weinstile sehr vielschichtig und divers: Im Oltrepò Pavese werden leichte Pinots, Barberas aber auch duftige Rieslinge, Trebbianos und Sauvignon Blancs produziert. Im Veltlin nahe der Schweizer Grenze wird auf steilen Rebbergen mit Terrassen Nebbiolo für den bekannten Sforzato (mit angetrockneten Trauben) kultiviert. Und da wäre noch das Gebiet zwischen Brescia und Bergamo, wo die weltbekannten Schaumweine namens Franciacorta entstehen. Auf kalkhaltigem Boden werden mit Pinot und Chardonnay elegante Schaumweine nach Vorbild der Champagne gekeltert.Das könnte Ihnen auch gefallen
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