Hacienda Monasterio Reserva, DO, Ribera del Duero 2019

Zweifellos gehört Peter Sisseck zu den besten Winzer Spaniens. Seit den 90er Jahren ist er der Verantwortliche bei der Bodegas Hacienda Monasterio. Zusammen mit dem Kellermeister, Carlos de la Fuente und natürlich der aus der Sherry-Dynastie Gonzalez-Byass stammende Besitzerfamilie von Carlos del Rio werden Weine von grösster Qualität gemacht, die dem internationalen Renommee der Ribera del Duero grossen Aufwind verliehen. Im Weinbaudorf Pesquera gelegen und mit gut 100 Hektar bepflanzten, biologisch zertifizierten Weingärten spielt die Hacienda Monasterio in der spanischen Top-Liga mit. Gekeltert werden Weine aus Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot und wenig Malbec. Je nach Jahrgang, Assemblage und Ausbau entstehen daraus Vinos de Crianza, Reserva oder Reserva Especial. Gemeinsam ist allen Gewächsen die enorm konzentrierte Frucht und die komplexe Mineralität, die den Weinen eine grosse Eleganz verleiht.