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93 PUNKTE
Rotweine
La Mondotte, AOC, St. Emilion, 1er Grand Cru Classé (B) 2011
155,00 CHF (75cl)
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75% Merlot und 25% Cabernet Franc von durchschnittlich 60 Jahre alten Reben bestimmen die Assemblage. Der Ausbau in 100% neuen Barriques erfolgt für 18 Monate.
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75% Merlot und 25% Cabernet Franc von durchschnittlich 60 Jahre alten Reben bestimmen die Assemblage. Der Ausbau in 100% neuen Barriques erfolgt für 18 Monate.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent
Das Flaggschiff von Stephan Graf von Neipperg umfasst 4,5 Hektar Rebfläche auf dem Ton-Kalk-Plateau östlich von St. Emilion. Es verfügt über alle natürlichen Voraussetzungen, die für die Erzeugung eines Premier Grand Cru Classé nötig sind. La Mondotte ist 2012 zum Premier Grand Cru Classé B aufgestiegen und seit 2014 bio-zertifiziert. Die Böden aus stark lehmhaltigem Ton ruhen auf einer felsigen Unterschicht. Die flachgründige und karge Terroirstruktur sorgt für eine hervorragende Regulierung des Wasserhaushaltes und fördert die tiefe Verwurzelung der Reben. Darüber hinaus zeichnet sich dieses sehr früh reifende Terroir durch eine außergewöhnliche Sonnenausrichtung aus. Die Trauben, insbesondere der Merlot, reifen Jahr für Jahr unter optimalen Bedingungen.
Degustationsnotiz
Sehr saubere Aromatik nach dunklen Kirschen, Veilchen und Mokka. Seidig weich am Gaumen mit gut abgestimmter Säure und weichem Tannin. Ein wunderschöner und üppiger St. Emilion, was man nicht vielen 2011ern nachsagen kann.
Der Produzent La Mondotte
Bordeaux
Die Stadt am Atlantik ist namensgebend für die wohl bekannteste Rotwein-Region der Welt. Entlang der Ufer der Gironde werden mehr Spitzenweine produziert als in jeder anderen Region Frankreichs. Unterteilen lässt sich die mehr als 110'000 Hektar grosse Fläche am besten in linkes und rechtes Ufer der Gironde.
Am linken Ufer im Médoc (mit Margaux, Pauillac, St. Estèphe und St. Julien) findet die Rebsorte Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Böden ideale Bedingungen. Südlich davon liegt die Region Graves und die berühmte Appellation Sauternes mit ihren unverkennbaren Süssweinen aus edelfaulen Trauben.
Am gegenüberliegenden rechten Ufer, im Libournais, liegen die Gebiete St. Emilion und Pomerol. Dort sind die Böden schwerer (mehr Lehmanteil) und ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Im Bordeaux ist die Klassifikation komplex und meist historisch festgelegt, dabei gilt für jede Appellation ihr eigenes System.
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