Rotweine

Le Palas, AOP, Terrasses du Larzac 2018

24,50 CHF (75cl)

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Die Cuvée aus knapp 50% Syrah, 32% Grenache und 18% Carignan ist auf eine jährliche Produktion von 3000 Flaschen limitiert und stammt von sandigen Schieferböden. Der Ausbau erfolgt ausschliesslich im Betontank, um die reine Fruchtaromatik und die Frische beizubehalten. Passt perfekt zu Côte de Boeuf oder anderen Grilladen.

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Die Cuvée aus knapp 50% Syrah, 32% Grenache und 18% Carignan ist auf eine jährliche Produktion von 3000 Flaschen limitiert und stammt von sandigen Schieferböden. Der Ausbau erfolgt ausschliesslich im Betontank, um die reine Fruchtaromatik und die Frische beizubehalten. Passt perfekt zu Côte de Boeuf oder anderen Grilladen.
Eigenschaften
Kategorie:
Jahrgang:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Artikelnummer:
1124218
Trinktemperatur:
Alkoholgehalt:
14%
Grösse:
Lagerfähigkeit:

Das Weingut von Beatrice und Sebastien Fillon in der Nähe von Montpellier, umgeben von den Bergen des Larzac umfasst 15 Hektaren Rebland. Diese sind mit den typischen Rebsorten Südfrankreichs bepflanzt: Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Im Mosaik von Weinbergen, Olivenbäumen und wilder Garrigue wachsen charaktervolle und vielschichtige Weine heran. Durch das erhöhte Plateau, nur 50 Kilometer vom Meer entfernt aber auf 850 Meter über Meer gelegen, kühlen sich die Schiefer- und Sandsteinböden in der Nacht ab, was für die wertvollen Polyphenole und die Aromadiversität der Trauben von grossem Vorteil ist. Auf Clos du Serres werden die Reben konsequent biologisch bewirtschaftet, die biologische Vielfalt in Flora und Fauna mit eigenen Bienenvölkern gefördert. Gelesen werden die Trauben der einzelnen Parzellen von Hand und alle Weine, nach Lagen separiert, ausschliesslich in Betontanks ausgebaut – so behalten Sie die für Terrasses du Larzac typische Spannung und reine Fruchtaromatik.

In der Nase hohe Komplexität: Cassis, getrocknete Feigen, viel geröstete Gewürze, Lakritze und Graphit. Im Gaumen schön ausgewogen, feine Gerbstoffe und ein langer Abgang.

    Le Palas, AOP, Terrasses du Larzac 2018

    24,50 CHF
    75cl

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    Le Clos du Serres - Le Palas

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