Weissweine

Meursault «Les Clous», AOC, Côte de Beaune 2019

67,00 CHF (75cl)

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Im Westen von Meursault wachsen die ca. 45 Jahre alten Rebstöcke der Parzelle «Les Clous» auf dem typischen Kalksteinboden. Um die bestmögliche Qualität zu erreichen, baut Eric Germain seine Weine so natürlich wie möglich aus. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und auf der Feinhefe für 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut (15% neues Holz).

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Im Westen von Meursault wachsen die ca. 45 Jahre alten Rebstöcke der Parzelle «Les Clous» auf dem typischen Kalksteinboden. Um die bestmögliche Qualität zu erreichen, baut Eric Germain seine Weine so natürlich wie möglich aus. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und auf der Feinhefe für 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut (15% neues Holz).
Eigenschaften
Kategorie:
Jahrgang:
Rebsorte:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Artikelnummer:
451219
Trinktemperatur:
Alkoholgehalt:
13%
Grösse:

Die Geschichte dieses Weinguts in Meursault ist relativ jung: Im Jahr 1980, im Alter von 19 Jahren, beschloss Vincent Girardin, Sohn einer Winzerfamilie, die seit dem 17. Jahrhundert im Burgund ansässig ist, sich selbstständig zu machen und begann mit der Produktion von Wein auf zwei Hektar Rebfläche, die er von seinen Eltern geerbt hatte.
Von Anfang an hat Vincent moderne Weinbereitungstechniken ausprobiert und zu Beginn der 2000er Jahre seinen Weg gefunden – ein möglichst geringes Mass an Eingriffen im Rebberg und im Keller ist der beste Weg, um die Komplexität und die individuellen Charakteristika des burgundischen Terroirs zu erhalten. Dies galt und gilt für seine eigenen Rebberge, als auch für die Trauben, welche er von seinen Partnern bezieht.
Kellermeister Eric Germain kennt jeden Rebstock und jede Parzelle. Nach mehr als zehn Jahren an der Seite von Vincent weiss er, dass nur durch kompromissloses Qualitätsbestreben eine derartige Präzision und Eleganz möglich wird.

Goldgelbe Farbe. Präzise Noten von Zitrusfrüchten, Buttergebäck und reifem Steinobst. Am Gaumen körperreich mit lebendiger Mineralität und Frische. 2019 war im Burgund ein fantastischer Jahrgang, die Weine sind trotz grosser Hitze im Sommer elegant und frisch, gepaart mit einer schönen Extraktsüsse. Grosses Lagerpotenzial.

Meursault «Les Clous», AOC, Côte de Beaune 2019

67,00 CHF
75cl

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451219_451220_Meursault «Les Clous»_Maison Vincent Girardin

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