Weissweine

Meursault «Les Clous», AOC, Côte de Beaune 2020

73,00 CHF (75cl)

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Im Westen von Meursault wachsen die ca. 45 Jahre alten Rebstöcke der Parzelle «Les Clous» auf dem typischen Kalksteinboden. Um die bestmögliche Qualität zu erreichen, baut Eric Germain seine Weine so natürlich wie möglich aus. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und auf der Feinhefe für 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut (15% neues Holz).

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Im Westen von Meursault wachsen die ca. 45 Jahre alten Rebstöcke der Parzelle «Les Clous» auf dem typischen Kalksteinboden. Um die bestmögliche Qualität zu erreichen, baut Eric Germain seine Weine so natürlich wie möglich aus. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und auf der Feinhefe für 15 Monate in französischen Barriques ausgebaut (15% neues Holz).
Eigenschaften
Kategorie:
Jahrgang:
Rebsorte:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Artikelnummer:
451220
Trinktemperatur:
Alkoholgehalt:
13%
Grösse:

Die Geschichte dieses Weinguts in Meursault ist relativ jung: Im Jahr 1980, im Alter von 19 Jahren, beschloss Vincent Girardin, Sohn einer Winzerfamilie, die seit dem 17. Jahrhundert im Burgund ansässig ist, sich selbstständig zu machen und begann mit der Produktion von Wein auf zwei Hektar Rebfläche, die er von seinen Eltern geerbt hatte.
Von Anfang an hat Vincent moderne Weinbereitungstechniken ausprobiert und zu Beginn der 2000er Jahre seinen Weg gefunden – ein möglichst geringes Mass an Eingriffen im Rebberg und im Keller ist der beste Weg, um die Komplexität und die individuellen Charakteristika des burgundischen Terroirs zu erhalten. Dies galt und gilt für seine eigenen Rebberge, als auch für die Trauben, welche er von seinen Partnern bezieht.
Kellermeister Eric Germain kennt jeden Rebstock und jede Parzelle. Nach mehr als zehn Jahren an der Seite von Vincent weiss er, dass nur durch kompromissloses Qualitätsbestreben eine derartige Präzision und Eleganz möglich wird.

Goldgelbe Farbe. Vielschichtige Aromatik mit Noten von tropischen Früchten, Bisquits und Zitrusfrüchten. Am Gaumen dicht, sehr mineralisch mit stützender Säure und viel Körper. Das Jahr 2020 war im Burgund herausragend, die Weine sind dicht und konzentriert und doch lassen sie die Frische nicht vermissen. Dieser Wein hat ein langes Leben vor sich.

    Meursault «Les Clous», AOC, Côte de Beaune 2020

    73,00 CHF
    75cl

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