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Weissweine
Puligny Montrachet «Les Champs Gains», 1er Cru, AOC, Côte de Beaune 2020
145,00 CHF (75cl)
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Die Chardonnay-Rebstöcke wachsen auf der 0.43 Hektar grossen Premier Cru Lage “Les Champas Gains” auf kiesigem Boden mit Lehm und Kalkstein und guter Drainage. Ausgebaut wird der Wein für ca. 1 Jahr im Fass (davon ein Viertel neues Holz) und drei Monate im Stahltank.
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Die Chardonnay-Rebstöcke wachsen auf der 0.43 Hektar grossen Premier Cru Lage "Les Champas Gains" auf kiesigem Boden mit Lehm und Kalkstein und guter Drainage. Ausgebaut wird der Wein für ca. 1 Jahr im Fass (davon ein Viertel neues Holz) und drei Monate im Stahltank.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent
Im Zentrum von Meursault kultiviert die Familie Bouzereau seit sieben Generationen Reben. Jean-Baptiste Bouzereau erzeugt auf seinem Weingut aus den alten Rebstöcken konzentrierte, mineralische Weine, die das Potenzial der Region auf eindrucksvolle Weise wiedergeben und die mit einem enormen Nachklang punkten.
Die einzelnen Climats oder Parzellen werden individuell und bestmöglich bewirtschaftet: gute Bodenpflege, kurzer Rebschnitt und strenge Laubarbeit sind dabei unerlässlich. Gelesen wird selbstverständlich von Hand, im Keller werden die Trauben dann schonend gepresst. Die Weissweine werden bis zur nächsten Lese auf der Hefe (sur lie) im Holzfass oder Stahltank ausgebaut, die Rotweine reifen zwölf bis sechzehn Monate im Holz.
Degustationsnotiz
Komplexe Aromatik mit Noten von reifem Pfirsich, Quitten und Toast. Reiffruchtige Aromatik auch im Gaumen, cremig mit stützender Säure und langem, mineralischem Abgang.
Der Produzent Domaine Michel Bouzereau
Côte de Beaune
Im südlichen Teil der Côte d’Or liegt die Côte de Beaune mit der gleichnamigen Kleinstadt im Zentrum. Auf dem kalkhaltigen Untergrund mit Eiseneinlagerungen wachsen Pinot Noir (Pommard und Volnay) und Chardonnay. Hier, in ihrer Heimat, stammen die elegantesten, langlebigsten und rarsten Chardonnays her, Grand Crus, Premier Crus und prestigeträchtige Village-Appellationen liegen dicht beieinander. Die bekanntesten Appellationen für Chardonnay sind die Dörfer Puligny-Montrachet, Meursault und Chassagne-Montrachet mit ihren Grand Cru Lagen Montrachet, Bâtard-Montrachet oder Corton-Charlemagne.
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145,00 CHF
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