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Weissweine
145,00 CHF (75cl)
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Die Chardonnay-Rebstöcke wachsen auf der 0.43 Hektar grossen Premier Cru Lage “Les Champas Gains” auf kiesigem Boden mit Lehm und Kalkstein und guter Drainage. Ausgebaut wird der Wein für ca. 1 Jahr im Fass (davon ein Viertel neues Holz) und drei Monate im Stahltank.
Im Zentrum von Meursault kultiviert die Familie Bouzereau seit sieben Generationen Reben. Jean-Baptiste Bouzereau erzeugt auf seinem Weingut aus den alten Rebstöcken konzentrierte, mineralische Weine, die das Potenzial der Region auf eindrucksvolle Weise wiedergeben und die mit einem enormen Nachklang punkten.
Die einzelnen Climats oder Parzellen werden individuell und bestmöglich bewirtschaftet: gute Bodenpflege, kurzer Rebschnitt und strenge Laubarbeit sind dabei unerlässlich. Gelesen wird selbstverständlich von Hand, im Keller werden die Trauben dann schonend gepresst. Die Weissweine werden bis zur nächsten Lese auf der Hefe (sur lie) im Holzfass oder Stahltank ausgebaut, die Rotweine reifen zwölf bis sechzehn Monate im Holz.
Puligny Montrachet «Les Champs Gains», 1er Cru, AOC, Côte de Beaune 2020
Weinhandel seit 1994
Ausgezeichnete Spitzenweine
Nicht nur Weinhändler, auch Produzenten
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