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Rotweine
Saffredi, IGT, Toscana 2020
185,00 CHF (150cl)
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1987 war das Geburtsjahr des Saffredi, der damals aus 100% Cabernet Sauvignon bestand. Erst ab dem Jahr 1991 wurde der heutige Blend eingeführt. Knapp drei Viertel Cabernet Sauvignon, ein Viertel Merlot und etwas Petit Verdot wachsen auf den 14 Hektaren des Vigneto Saffredi. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in französischen Barriques, wovon rund 70% neu sind.
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1987 war das Geburtsjahr des Saffredi, der damals aus 100% Cabernet Sauvignon bestand. Erst ab dem Jahr 1991 wurde der heutige Blend eingeführt. Knapp drei Viertel Cabernet Sauvignon, ein Viertel Merlot und etwas Petit Verdot wachsen auf den 14 Hektaren des Vigneto Saffredi. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in französischen Barriques, wovon rund 70% neu sind.
Eigenschaften
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Produzent
Seit 1985 führt Elisabetta Geppetti, La Signora del Morellino, die Fattoria le Pupille. Zwei Jahre später kam der erste Saffredi, heute das Flaggschiff des Weinguts, auf den Markt. Die Fattoria im Herzen der Maremma umfasst 420 Hektaren, inmitten von Eichenwäldern und Olivenbäumen gelegen und mit 80 Hektaren Rebbergen mit autochthonen und internationalen Rebsorten bepflanzt. Als erste weibliche Präsidentin eines Konsortiums in Italien und als erste Frau zur Winzerin des Jahres ausgezeichnet, ist Elisabetta eine wahre Visionärin und Botschafterin ihrer Region, der Maremma und deren Traubensorten. Mittlerweile wird sie von ihrer ältesten Tochter Clara unterstützt, sie setzt sich mit ebensolcher Leidenschaft für die Mission der Geppetti-Frauen ein.
Mit dem Saffredi verwirklichte Elisabetta ihren Traum, einen ikonischen Wein der Maremma zu keltern. Mithilfe von Starönologe Giacomo Tachis und ihrem Mentor und Schwiegervater Fredi gewidmet, ist ihr das gelungen.
Die Rebberge vom Saffredi umfassen fünf Hektar im Gebiet von Pereta, die lehmigen Böden mit wenig Tonanteil sind mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah bepflanzt.
Degustationsnotiz
Beeindruckende Aromen von frischen Kräutern der toskanischen Küste, wie Salbei, Minze, Rosmarin und Thymian und schwarze Johannisbeeren. Vollmundig mit feinkörnigen und intensiven Tanninen. Raffinierter Charakter, der sich mit ein paar Jahren Reife noch schöner zeigt.
Der Produzent Fattoria Le Pupille
Maremma
Früher bäuerliches Sumpfgebiet und von Malariamücken geplagt, ist die Maremma heute eine fruchtbare Gegend, geprägt von Reben und Olivenbäumen: Sinnbild für den italienischen Weinboom und die heutige Vielfältigkeit der Traubensorten und Weine. An der Küste herrscht warmes und mildes Meeresklima, in den Hügeln beeinflussen kühle Nächte den Weinbau und auch den Weinstil. So werden an der Küste eher internationale und Bordeaux Sorten gepflanzt, während in den Hügeln traditionelle Weinsorten wie Sangiovese und Vermentino vorherrschen.Das könnte Ihnen auch gefallen
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