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Weisswein
169,50 CHF (75cl)
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Im abgelegenen Valle del Bibei im nordwestspanischen Galizien, in der DO Valdeorras, keltert Rafael Palacios, der Bruder von Álvaro, seine Godello-Weine mit Weltklasse-Format. Zu seinem Weingut zählen verschiedene, bis 750 Meter über Meer gelegene und mit alten Reben bestockte Parzellen, welche hier als “Sortes” bezeichnet werden. Die verschiedenen und teilweise weit verstreuten Rebberge verlangen nach intensiver Pflege und harter Arbeit. Der älteste Rebberg wurde bereits 1920 bepflanzt. Alle seine Weine zeichnen sich durch Frische, Mineralität und einer guten Struktur aus, die sie der autochthonen Godello-Traube, den hohen Lagen und den kargen Böden verdanken. Mit dem Sorte O Soro 2020 ist Rafael definitiv im Weisswein Olymp angekommen. Er wird als bester Weisswein Spaniens gefeiert und erhielt 100 Parkerpunkte.
Das DO Valdeorras (das goldene Tal) liegt ganz im Osten Galiziens. Der Schwerpunkt liegt klar auf den Weissweinen, die zum grössten Teil aus der Godello Traube gekeltert werden und mit der sich diese Gegend weltweit einen guten Ruf erarbeitet hat. Zweifellos kommen einige der besten Weissweine Spaniens aus diesem Gebiet. Wenige Rotweine werden aus der Mencía Traube vinifiziert. Durch die Berge ist die Region vom Atlantik geschützt, wodurch mehrheitlich ein kontinentales Klima herrscht.
Aus 1'500 Hektaren werden 38'000 Hektoliter Wein gekeltert.
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