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Rotweine
The Grain, AVA, Napa Valley 2016
129,00 CHF (75cl)
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Dieser Weltklasse-Cabernet Sauvignon wird aus den höchstgelegenen und steilsten Reb-Parzellen der Ciminelli Weinberge gewonnen, die ideal besonnt sind. Der Ciminelli Vineyard (früher bekannt als Engelhard Vineyard) liegt zwischen 475 und 575 Fuss am Fusse des Diamond Mountain in der Calistoga AVA. Diese Lage bietet ideale Wachstumsbedingungen durch die Kombination von kühlen Morgen- und Abendstunden mit einer schönen Sonneneinstrahlung in der Mittagszeit. Der Boden enthält gut durchlässiges Vulkangestein, was den Wasserhaushalt der Reben optimal steuert. Bei der Anpflanzung dieses Weinberges wurden 3 verschiedene Klone verwendet, die auch separat vinifiziert und dann sorgfältig assembliert werden. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, davon rund drei Viertel neues Holz. 2016 wurde als Manschette Tannenholz verwendet und es wurden nur 208 Kisten “The Grain” produziert.
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Dieser Weltklasse-Cabernet Sauvignon wird aus den höchstgelegenen und steilsten Reb-Parzellen der Ciminelli Weinberge gewonnen, die ideal besonnt sind. Der Ciminelli Vineyard (früher bekannt als Engelhard Vineyard) liegt zwischen 475 und 575 Fuss am Fusse des Diamond Mountain in der Calistoga AVA. Diese Lage bietet ideale Wachstumsbedingungen durch die Kombination von kühlen Morgen- und Abendstunden mit einer schönen Sonneneinstrahlung in der Mittagszeit. Der Boden enthält gut durchlässiges Vulkangestein, was den Wasserhaushalt der Reben optimal steuert. Bei der Anpflanzung dieses Weinberges wurden 3 verschiedene Klone verwendet, die auch separat vinifiziert und dann sorgfältig assembliert werden. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, davon rund drei Viertel neues Holz. 2016 wurde als Manschette Tannenholz verwendet und es wurden nur 208 Kisten "The Grain" produziert.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Rebsorte:
Produzent:
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Produzent
Cameron und seine Frau, Bahaneh Hobel, sind die Eigentümer dieser Kellerei in den Ciminelli-Weinbergen, wo sie mit dem Jahrgang 2009 den ersten Cabernet Sauvignon “The Grain” produzierten. Fast alle grossen Weine aus dem Napa Valley sind das Resultat einer sehr engen und auf lange Zeit angelegten Zusammenarbeit zwischen einem Winzer- und einem Kellereibetrieb. Ein sehr bekannter und ebenso begehrter ist z.B. Beckstoffer. Bezugnehmend auf den Familiennamen “Hobel” des Eigentümer-Paares wird um den Hals jeder Weinflasche jeweils ein Furnierstück angelegt. Die Flasche bekommt eine Art “hölzernen Kragen” – der ein individuelles “Siegel” für das betreffende Jahr darstellt. Für jeden Jahrgang wird dabei eine andere Art Holz verwendet.
Degustationsnotiz
Expressive, herzhafte Noten von Oliven, Lorbeer, Walnuss, gegrilltem Fleisch und viel dunkle Frucht: Pflaumen, Brombeeren und Schwarzkirschen. Am Gaumen ist er extrem dicht, angeführt von Pflaumen, gefolgt von Cassis, Schokolade und körnigen, würzigen Tanninen. Profitiert von einigen Jahren Flaschenreifung.
Der Produzent Cameron Hobel
Napa Valley
Das Napa Valley ist und bleibt der Begriff des amerikanischen Weinwunders, nirgends in den USA ist die Dichte an Top Weingütern und Weinen so gross wie an der Westküste nördlich von San Francisco. Grundsätzlich haben lange, mediterrane Sommer das Tal in der Hand, mit durchschnittlichen Temperaturen von 35 Grad Celsius im Sommer und schaffen so ideale Voraussetzungen für spätreifende Sorten wie Cabernet Sauvignon. Der von der Bucht kommende Nebel und die Gebirgszüge, die das Tal einschliessen üben eine temperaturregulierende Wirkung auf die Region aus. Die Napa-Cabs sind weltweit gesucht und die Preise kennen mittlerweile keine Grenzen mehr. Auch entstehen immer mehr Boutique Weingüter, welche Kleinstmengen Wein von höchster Qualität erzeugen.
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