Rotweine

Ventum, DOCG, Sforzato di Valtellina 2018

122,50 CHF (150cl)

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Sforzato ist der Wein, der “aus dem Wind geboren” wurde, geschaffen durch das natürliche Trocknen der Nebbiolo-Traubenbündel im “Fruttaio” dank der Brisen des Comer Sees, für etwa 100 Tage. Die Ventum-Trauben werden in kleinen Mengen aus dem höchsten Weinberg, auf 600 Metern in der Gegend des Klosters San Lorenzo, geerntet und bis Januar getrocknet. Ein intensiver, allumfassender Wein mit komplexen und langanhaltenden Aromen.

Maischung auf den Schalen für 14 Tage, Reifung in Fässern unterschiedlicher Grössen für 15 Monate.

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Sforzato ist der Wein, der "aus dem Wind geboren" wurde, geschaffen durch das natürliche Trocknen der Nebbiolo-Traubenbündel im "Fruttaio" dank der Brisen des Comer Sees, für etwa 100 Tage. Die Ventum-Trauben werden in kleinen Mengen aus dem höchsten Weinberg, auf 600 Metern in der Gegend des Klosters San Lorenzo, geerntet und bis Januar getrocknet. Ein intensiver, allumfassender Wein mit komplexen und langanhaltenden Aromen. Maischung auf den Schalen für 14 Tage, Reifung in Fässern unterschiedlicher Grössen für 15 Monate.
Eigenschaften
Kategorie:
Region:
Jahrgang:
Rebsorte:
Artikelnummer:
7603318
Alkoholgehalt:
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Das Kloster San Lorenzo befindet sich im Herzen des Weinanbaugebiets Valtellina. Sein Weinberg, genannt “clos”, ist der einzige im terrassierten Landschaftsbild der Provinz Sondrio, der von alten Mauern umgeben ist. Das Gebäude mit der dazugehörigen Kirche wurde im Jahr 1100 erbaut und kurz darauf den Benediktinerinnen geschenkt, die sich um das Kloster und die umliegenden Ländereien kümmerten. Im Laufe der Jahrhunderte wurde es zu einem der ältesten Klöster der Diözese Como. Trotz verschiedener historischer Ereignisse wie der protestantischen Reformation, der Pest und den napoleonischen Einfällen behielt das Kloster stets eine zentrale Rolle in der Gemeinschaft. Die Nonnen wurden in ihrer wichtigen Aufgabe als Erzieherinnen von lokalen Adelsfamilien und ihren eigenen Einkünften, einschließlich der Weinproduktion, unterstützt. Man ist beeindruckt von den Spuren, die so viele dem Gebet und der Arbeit gewidmete Leben hinterlassen haben, während verschiedene historische Epochen an diesem Ort vorüberzogen. Schließlich spürt man in der Luft den Wunsch, dass das Kloster erneut von Menschen bewohnt wird, die seinen spirituellen, historischen und kulturellen Wert zu schätzen wissen.

Ventum hat Substanz, Komplexität und Harmonie. Es ist ein äusserst intensiver Wein, mit umhüllenden Tanninen, dominiert von roten Beeren, reifen Kirschen und würzigen Noten, mit einem wunderbar anhaltenden Abgang.Sforzato offenbart und verstärkt all die Eleganz und Finesse dieses gesegneten Terroirs im Herzen von Sassella. Weitreichend und kraftvoll, ist es ein Wein, der weltweit einzigartig ist.

    Ventum, DOCG, Sforzato di Valtellina 2018

    122,50 CHF
    150cl

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    Ventum, Sforzato di Valtellina, Nebbiolo - Convento San Lorenzo

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