Weinperlen aus der Domaine de la Roche Paradis

Die Domäne hoch über dem Rhônetal wurde 2013 von Yann Menager gegründet und umfasst nur 5.5 Hektaren Weinbaufläche verteilt auf Côte Rotie, Condrieu und Saint-Joseph. Yann liebt nicht nur Wein, sondern alles was zur Landwirtschaft gehört, auch Schafe und Ziegen finden sich auf seinem Hof. Bevor er sich mit der Domaine de la Roche-Paradis selbständig machte, arbeitete er jahrelang für die Rhône-Legende Yves Cuilleron, dessen präzise Handschrift sich auch in Yann’s Weinen findet.

Entdecken Sie ihr «savoir-faire»…

Die meisten Böden des Weinguts sind granithaltig, mager und empfindlich gegenüber Trockenheit, machen sie aber zu einem bevorzugten Terroir für die Reben.

Die Weinberge geniessen das ganze Jahr über die beste Pflege mit einem einzigen Ziel: die bestmöglichen Trauben zu produzieren.

Durch die Kontrolle der Erträge und die Arbeit in den Weinbergen und im Keller können sie das volle Potenzial unserer Rebsorten zum Ausdruck bringen.

Im Sommer bevorzugen die Winzer eine oberflächliche Bodenbearbeitung sowie Behandlungen auf der Basis von Kupfer und Schwefel.

Die Ernte erfolgt selbstverständlich von Hand mit einer sehr selektiven Sortierung, die die Unversehrtheit der Trauben respektiert.

Auf der Suche nach Terroirweinen von grosser Finesse erfolgt die Vinifizierung traditionell mit ganzen Trauben und ohne Zugabe von exogenen Hefen. Die Maischegärung der Rotweine dauert 20 bis 30 Tage vor dem Pressen.

Anschliessend werden die Weine 6 bis 18 Monate lang in burgundischen Barriques ausgebaut.

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