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Rotweine
Il Superbo, DOC, Bolgheri Superiore 2020
48,00 CHF (75cl)
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Die Reben wachsen auf lehmig-sandigen Böden auf dem eigenen Rebberg nahe Greppi Cupi, einem Hügel neben Castagneto Carducci. Die vollreifen Trauben werden pro Parzelle und in mehreren Durchgängen gelesen und anschliessend nach Sorten und Parzellen getrennt vinifiziert. Der Ausbau erfolgt dann in neuen und einjährigen Barriques für etwa 18 Monate.
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Die Reben wachsen auf lehmig-sandigen Böden auf dem eigenen Rebberg nahe Greppi Cupi, einem Hügel neben Castagneto Carducci. Die vollreifen Trauben werden pro Parzelle und in mehreren Durchgängen gelesen und anschliessend nach Sorten und Parzellen getrennt vinifiziert. Der Ausbau erfolgt dann in neuen und einjährigen Barriques für etwa 18 Monate.
Produzent
Das noch junge, aber sehr vielversprechende Weingut im Herzen von Bolgheri wurde 2018 von Marisa Chiappini gegründet. Marisa begann ihr Projekt mit der Renovierung des historischen Familienbesitzes und bewirtschaftet heute, zusammen mit ihrem Enkel Alessio, die 5 Hektar Weinberge zwischen Donoratico und Castagneto Carducci. Der Name des Weinguts Podere 7, wie auch die Namen der Weine, verweisen scherzhaft auf die sieben Todsünden (“invidia” bedeutet Neid, “superbo” heisst hochmütig). Von Anfang an hat Podere Sette seine Unternehmensphilosophie auf ethisch nachhaltiges Arbeiten ausgerichtet und mittlerweile die gesamte Produktion auf Bio umgestellt. Es werden Weine kreiert, die eine Geschichte zu erzählen haben, indem innovative mit traditionelleren Methoden verbunden werden. Ziel dabei ist es, einen alternativen Bolgheri zu schaffen, der mit einem überraschend frischen Stil überzeugt, ohne jemals den klassischen Bolgheri-Stil zu verleugnen.
Degustationsnotiz
Die äusserst gelungene Interpretation von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc aus Bolgheri mit Terroircharakter: reife schwarze Kirschen, Cassis, würzige Macchia und getoastete Eiche in der Nase. Dicht und kompakt am Gaumen mit wunderbar frischer Säure und festen, aber seidig-feinen Tanninen. Lang und vielversprechend im Abgang.
Der Produzent Podere 7
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