Dominio de Es "La Mata" DO Ribera del Duero

2017

Als der französische Winzerspross Bertrand Sourdais 1999 in Soria ankam, entdeckte er das Potenzial der beeindruckenden Pre-Phylloxera Rebberge um San Esteban de Gormaz. Die uralten Reben werden biodynamisch bewirtschaftet und im gleichen Keller wie die Bodegas Antidoto keltert Bertrand seine "Crus" der Dominio de Es. Der "Grand Cru" La Mata stammt von einer 0,2 Hektar kleinen Einzellage mit uralten Rebstöcken bei Atuata. Nach Osten ausgerichtet und nur mit Morgen- und Mittagssonne, reifen die Trauben in diesem Mikroklima langsam und entwickeln ihre vielschichtigen Aromen. Er reift 20 Monate in neuen Burgunderbarriques und wird in nicht mal 600 Flaschen abgefüllt.

Würziges Eichenholz und reife Beeren in der Nase. Seidiges Mundgefühl, enorme Konzentration mit Aromen von reifen Pflaumen und Mokka. Beeindruckende Tiefe und perfekte Balance.